加盟城市 | 一線城市(以北京為例) | 二線城市(以南京為例) | 三線城市(以南通為例) |
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店鋪面積 | 200㎡ | 150㎡ | 100㎡ |
房租費用 | 5萬元/月 | 2.55萬元/月 | 1.4萬元/月 |
裝修費用 | 1200元/㎡ | 1000元/㎡ | 900元/㎡ |
設備費用 | 10萬元 | 8萬元 | 6萬元 |
前期原材料 | 4萬元 | 3萬元 | 2萬元 |
廣告宣傳費用 | 1.5萬元 | 1.2萬元 | 1萬元 |
開業(yè)費用 | 8000元 | 7000元 | 5000元 |
人員工資 | 3000元/月/人(8人) | 2500元/月/人(6人) | 2000元/月/人(5人) |
水電雜費 | 6000元/月 | 5000元/月 | 4500元/月 |
流動資金 | 22萬元 | 12萬元 | 7萬元 |
總加盟費用 | 70.3萬元 | 44.45萬元 | 28.35萬元 |
以上加盟費用為預估,可能會與實際情況有所差別,僅供參考。 |
一心日本料理店,座落在熱鬧繁華地區(qū),交有助于潤腸通便利。店內主廚對日本料理店的經營有豐富的經驗。食材新鮮,營養(yǎng)健康,店內裝飾清雅。推門而入,跨進一方幽靜天地。日本料理跟法國菜同樣是小資精細的代表,不過法國菜中,一般會使用黃油和奶油;但日本料理中,幾乎不使用這些油重的調料,而是少油、口味清淡。可以說,日本菜是“水之料理”,即用“水”烹飪而成的料理,也就是注重新鮮、提高/增加其原汁原味。
吳春雷先生2010年離開香格里拉大酒店,為了自己的夢想獨自創(chuàng)業(yè),開了一心日本料理。經過努力,一心日本料理在常州擁有了自己的一批會員和合格的口碑。如今吳春雷先生已經在日料屆闖蕩15年,并且會跟隨大師定期去日本等地學習,可謂是經驗豐富。正因為日本料理是“保持食物原汁原味的料理”,所以對食材自身會有極高的要求,食材的新鮮程度直接決定了菜品的成敗。
吳春雷先生告訴我們,在品嘗日本料理的時候,首先需要提高/增加食材的新鮮,隨后,需要食客集中注意力,靜下心來,慢慢品味食物的原汁原味,才能感受到菜肴的美味。這正是日本料理的精髓之所在。
說起一心名字的來歷,吳春雷先生表示,是他師傅藁谷一彥起的,希望他能一心一意做好料理。當然這也是他本人的愿望,學習日本人做事情做到好的精神,將一心永遠經營下去,所以一心的每個角落裝修地都很精致。