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加盟行業(yè):
餐飲 > 茶館
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
經(jīng)營(yíng)模式:
自由連鎖
成立時(shí)間:
2006-01-13
門店總數(shù):
100
投資金額:1~5萬(wàn)
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臺(tái)灣舉辦的經(jīng)典網(wǎng)絡(luò)暢銷小說(shuō)評(píng)選中,詹馥華的《一杯熱奶茶的等待》榮獲榜首。一評(píng)委說(shuō):“一杯熱奶茶凸顯了城市人的孤寂和對(duì)心靈交流的渴望”,“如果可以,我希望自己是你的熱奶茶……”書(shū)中的這句話已成為對(duì)“奶茶”特殊魅力的詮釋……
呼和浩特的“格日勒阿媽奶茶”就是這樣一杯具有魅力的“奶茶”,她精烹細(xì)熬的工藝,無(wú)可比擬的“奶茶香”,讓喝過(guò)的人久久難以忘懷。因此,格日勒阿媽奶茶被鐘情奶茶的人譽(yù)為“內(nèi)蒙古優(yōu)先茶”。
這項(xiàng)榮譽(yù)絕非夸大其詞,格日勒阿媽奶茶館總經(jīng)理劉國(guó)向說(shuō),他們的奶茶在選料和烹制上,都有嚴(yán)格的要求。
首先,原料取自酸奶表層的精細(xì)的叫做奶嚼口的漂浮物,這層漂浮物很珍貴,就如唐伯虎點(diǎn)秋香,是百里挑一。如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x料,在呼和浩特再?zèng)]有第二家奶茶館。
其次,格日勒阿媽奶茶須經(jīng)過(guò)七道工序熬制而成,即泡、熬、揚(yáng)、澄、炒、兌、燒。泡:每天太陽(yáng)出來(lái)前泡青磚茶;熬:將茶汁熬開(kāi);揚(yáng):將茶汁揚(yáng)81次;澄:將茶葉從茶汁中澄出;炒:將用黃油炒至金黃;兌:將茶汁、炒米和配料兌好;燒:將奶茶燒開(kāi)再加入黃油。
在格日勒阿媽奶茶館,這七道工序沒(méi)有被當(dāng)做“秘方”悄悄收起,而是被醒目的懸掛在墻壁上。我好奇的問(wèn)劉國(guó)向經(jīng)理,工藝和自有工藝公開(kāi)后,會(huì)不會(huì)被其它店復(fù)制?劉國(guó)向嚴(yán)肅地說(shuō):“真正的好奶茶是難得,無(wú)法復(fù)制的?!?/span>
這樣精烹細(xì)熬的奶茶,自然不是俗品。有人將它比作冬日的暖陽(yáng),夏日的清風(fēng),春天的薄霧,秋天的碎雨,撩人,難舍,壯懷,醇香……應(yīng)該是毫不為過(guò)的。
另外,細(xì)心的顧客還會(huì)發(fā)現(xiàn)格日勒阿媽奶茶還有一段紀(jì)念母愛(ài)的故事:“格日勒阿媽是我的養(yǎng)母,她燒的奶茶聞名烏珠穆沁草原。為了讓她的奶茶流傳人間,我開(kāi)了這家奶茶館?!贝緲愣柡钋榈奈淖?,打動(dòng)了每一位客人,曾有人留下了這樣的話:格日勒阿媽奶茶館,這里就是我們的家!
原汁原味,古樸醇香。泛著淡淡草原風(fēng)韻的格日勒阿媽奶茶館呈列的每一件藝術(shù)品,都是格日勒阿媽奶茶的特色。這里是夢(mèng)想中的小店,來(lái)過(guò)的客人再也不會(huì)忘記“格日勒阿媽奶茶的味道”,從此,心中便會(huì)多一分牽掛。
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