臺(tái)灣舉辦的經(jīng)典網(wǎng)絡(luò)暢銷小說(shuō)評(píng)選中，詹馥華的《一杯熱奶茶的等待》榮獲榜首。一評(píng)委說(shuō)：“一杯熱奶茶凸顯了城市人的孤寂和對(duì)心靈交流的渴望”，“如果可以，我希望自己是你的熱奶茶……”書(shū)中的這句話已成為對(duì)“奶茶”特殊魅力的詮釋……
呼和浩特的“格日勒阿媽奶茶”就是這樣一杯具有魅力的“奶茶”，她精烹細(xì)熬的工藝，無(wú)可比擬的“奶茶香”，讓喝過(guò)的人久久難以忘懷。因此，格日勒阿媽奶茶被鐘情奶茶的人譽(yù)為“內(nèi)蒙古優(yōu)先茶”。
這項(xiàng)榮譽(yù)絕非夸大其詞，格日勒阿媽奶茶館總經(jīng)理劉國(guó)向說(shuō)，他們的奶茶在選料和烹制上，都有嚴(yán)格的要求。
首先，原料取自酸奶表層的精細(xì)的叫做奶嚼口的漂浮物，這層漂浮物很珍貴，就如唐伯虎點(diǎn)秋香，是百里挑一。如此嚴(yán)謹(jǐn)?shù)倪x料，在呼和浩特再?zèng)]有第二家奶茶館。
其次，格日勒阿媽奶茶須經(jīng)過(guò)七道工序熬制而成，即泡、熬、揚(yáng)、澄、炒、兌、燒。泡：每天太陽(yáng)出來(lái)前泡青磚茶；熬：將茶汁熬開(kāi)；揚(yáng)：將茶汁揚(yáng)81次；澄：將茶葉從茶汁中澄出；炒：將用黃油炒至金黃；兌：將茶汁、炒米和配料兌好；燒：將奶茶燒開(kāi)再加入黃油。
在格日勒阿媽奶茶館，這七道工序沒(méi)有被當(dāng)做“秘方”悄悄收起，而是被醒目的懸掛在墻壁上。我好奇的問(wèn)劉國(guó)向經(jīng)理，工藝和自有工藝公開(kāi)后，會(huì)不會(huì)被其它店復(fù)制？劉國(guó)向嚴(yán)肅地說(shuō)：“真正的好奶茶是難得，無(wú)法復(fù)制的?！?/span>

這樣精烹細(xì)熬的奶茶，自然不是俗品。有人將它比作冬日的暖陽(yáng)，夏日的清風(fēng)，春天的薄霧，秋天的碎雨，撩人，難舍，壯懷，醇香……應(yīng)該是毫不為過(guò)的。
另外，細(xì)心的顧客還會(huì)發(fā)現(xiàn)格日勒阿媽奶茶還有一段紀(jì)念母愛(ài)的故事：“格日勒阿媽是我的養(yǎng)母，她燒的奶茶聞名烏珠穆沁草原。為了讓她的奶茶流傳人間，我開(kāi)了這家奶茶館?！贝緲愣柡钋榈奈淖?，打動(dòng)了每一位客人，曾有人留下了這樣的話：格日勒阿媽奶茶館，這里就是我們的家!
原汁原味，古樸醇香。泛著淡淡草原風(fēng)韻的格日勒阿媽奶茶館呈列的每一件藝術(shù)品，都是格日勒阿媽奶茶的特色。這里是夢(mèng)想中的小店，來(lái)過(guò)的客人再也不會(huì)忘記“格日勒阿媽奶茶的味道”，從此，心中便會(huì)多一分牽掛。