| 加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 20㎡ | 20㎡ | 20㎡ |
| 裝修費(fèi) | 1.2萬元(600元/㎡*20㎡) | 1萬元(500元/㎡*20㎡) | 8000元(400元/㎡*20㎡) |
| 經(jīng)營設(shè)備費(fèi) | 4.8萬元 | 4.5萬元 | 4.2萬元 |
| 首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 4萬元 | 3.5萬元 | 3萬元 |
| 廣告宣傳及開業(yè)費(fèi) | 8000元 | 7000元 | 6000元 |
| 門店租金 | 2800元/月(4.6元/天/㎡) | 2400元/月(4元/天/㎡) | 2100元/月(3.5元/天/㎡) |
| 人員工資 | 5600元/月(2800元/月/人*2人) | 5000元/月(2500元/月/人*2人) | 4000元/月(2000元/月/人*2人) |
| 水電雜費(fèi) | 1200元 | 1100元 | 1000元 |
| 流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 2.51萬元 | 2.22萬元 | 1.83萬元 |
| 高碑店豆腐絲加盟加盟總費(fèi)用 | 11.76萬元 | 10.55萬元 | 9.31萬元 |
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備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)。 2、以上加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。 |
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高碑店豆腐絲是一道美味可口的名菜，屬于冀菜系。高碑店是一個(gè)地名，位于河北省。此菜由制作豆腐進(jìn)展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始制作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風(fēng)行。于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐絲等豆制品也應(yīng)運(yùn)而生。在眾多的豆制品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細(xì)而別具一格，成為一種地方風(fēng)味食品。
高碑店豆腐絲又名豆腐筋，高碑店位于保定至北京間的京廣鐵路線上。當(dāng)火車來往高碑店時(shí)，就會(huì)有站臺(tái)售貨車或當(dāng)?shù)剞r(nóng)民，在站臺(tái)內(nèi)外出售黃燦燦、香噴噴的豆腐絲。
被人譽(yù)為"豆腐筋"的高碑店豆腐絲，以其濃郁的香味，乳黃的色澤，勻稱的條股而成為專屬一格的地方名吃。相傳，距今300年前當(dāng)?shù)氐馁Z、王兩家就已經(jīng)開始做豆腐絲了，隨著食素吃齋的風(fēng)行，豆腐絲成為素膳中不可缺少的菜肴。清朝在易縣建陵后，帝王公侯赴陵祭祀，嘗及此品，如獲珍奇，遂封為宮廷御膳。
高碑店的豆腐絲，是由制作豆腐進(jìn)展來的。從漢代起，高碑店一帶的人們就開始制作和食用豆腐。隨著佛教的興起，佛門道教的人吃齋食素風(fēng)行。
于是，豆腐片、豆腐干、豆腐肌、豆腐絲等豆制品也應(yīng)運(yùn)而生。在眾多的豆制品中，豆腐絲則以其濃郁的香味，乳黃的色澤，柔韌的條股，制作的精細(xì)而別具一格，成為一種地方風(fēng)味食品。
因五香豆腐絲柔韌有彈性，素稱"豆腐筋"，是素食中富有營養(yǎng)、清香可口的上品。相傳清朝在易州(今易縣)修建了西陵后，皇帝王侯來這里祭祀時(shí)，也食用高碑店的豆腐絲。據(jù)記載，高碑店的豆腐絲曾作為一道名貴菜肴，在清代宮廷里供帝王公侯食用。長時(shí)間來，高碑店的豆腐絲被過往客商品嘗食用，并帶到全國各地。
高碑店的豆腐絲，距今已有300多年的歷史。據(jù)查，它原出自當(dāng)?shù)匦召Z和姓王的兩家，現(xiàn)在仍從事豆腐絲加工的賈、王兩家傳人，已是第7代。他們采用成熟飽滿的大豆作原料，經(jīng)過篩選、浸泡、磨漿、煮沸、除渣、凝固、壓片、切絲、鹵煮、捆把等十幾道工序，才鹵制成具有獨(dú)特風(fēng)味的五香豆腐絲。
