技術(shù)優(yōu)勢

　　高魁刀削面對和面的技術(shù)要求較嚴(yán)，水、面的比例，要求準(zhǔn)確，一般是一斤面三兩水，打成面穗，再揉成面團(tuán)，然后用濕布蒙住，餳半小時(shí)后再揉，直到揉勻、揉軟、揉光。如果揉面功夫不到，削時(shí)容易粘刀、斷條。刀削面之妙妙在刀功。刀，一般不使用萊刀，要從制造的弧形削刀。操作時(shí)左手托住揉好的面團(tuán)，右手持刀，手腕要靈，出力要平，用力要?jiǎng)?，對著湯鍋，嚓、嚓、嚓，一刀趕一刀，削出的面葉兒，一葉連一葉，恰似流星趕月，在空中劃出一道弧形白線，面葉落入湯鍋，湯滾面翻，又象銀魚戲水，煞是好看。高明的廚師，每分鐘能削二百刀左右，每個(gè)面葉的長度，恰好都是六寸。吃面前，能夠參觀廚師削面，無異于欣賞一次藝術(shù)表演。

　　快速的手法、均勻的面片

　　高魁刀削面?？焖俚氖址?、均勻的面片，可掬的形象，無不顯示出極高的設(shè)計(jì)和制造水平。產(chǎn)品一經(jīng)推出，便引發(fā)熱烈反響，要求購買者絡(luò)繹不絕?！案呖断髅妗蓖耆珦碛幸坏认髅鎺煾档谋臼?，速度奇快，穩(wěn)準(zhǔn)狠，削出的面片模樣好、味道好，大受食客歡迎。

　　高魁刀削面勁道面條口感爽滑，小麥粉，綠色無添，口感筋道，韌性十足。高魁刀削面自制湯底濃醇美味，工藝自有工藝，小火慢燉湯底濃厚醇香撲鼻。高魁刀削面豐富佐料百般口味，滿足食客口感需求，百吃不膩。

　　長期穩(wěn)定發(fā)展

　　高魁刀削面，以刀削面為特色飲食招牌，產(chǎn)品涵蓋各種涼菜、拌菜、冷拼、炸食、燉品、烀菜、特色菜品、酒水、飲料、調(diào)味品等，以大眾消費(fèi)、中低價(jià)位為主，即食快餐、外賣打包、三朋小聚、四友會(huì)餐為主要消費(fèi)群體，商圈定位在車站、醫(yī)院、休閑、旅游、社區(qū)等。

　　加盟支持：

　　1、品牌支持：高魁刀削面總部提供統(tǒng)一的標(biāo)識、商號、店面形象和企業(yè)VI視覺系統(tǒng)的使用權(quán)，百店如一的形象，有助于各店迅速成長。

　　2、整店輸出：從簽訂合同到開業(yè)，高魁刀削面總部為各店全程打理：提供選店址、裝修設(shè)計(jì)方案、開業(yè)贈(zèng)品、開業(yè)前培訓(xùn)等，讓您開業(yè)順利。

　　3、原料支持：總部對核心湯料、醬料統(tǒng)一配送，無法仿制，經(jīng)營中市場無法買到的原料長期以低價(jià)供應(yīng)給各級合作商或提供相關(guān)廠家。

　　4、廣告助力：高魁刀削面總部提供全程企劃、廣告支持，媒體選擇央視、衛(wèi)視、時(shí)尚雜志、主流期刊等，強(qiáng)勢的廣告推進(jìn)，讓合作店坐享滾滾客源、財(cái)源。

　　5、售后服務(wù)：高魁刀削面加盟總部的企劃部、市場部、營銷總部、培訓(xùn)中心、研發(fā)部全天待命，多方面為合作店提供服務(wù)，讓加盟商收銀不間斷。

　　6、區(qū)域保護(hù)：總部宏觀規(guī)劃合作店的位置和個(gè)數(shù)，嚴(yán)格的區(qū)域保護(hù)政策，加盟商在一定區(qū)域內(nèi)壟斷經(jīng)營。