加盟城市 | 一線城市 | 二線城市 | 三線城市 |
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店鋪面積 | 86㎡ | 86㎡ | 86㎡ |
裝修費(fèi) | 6.88萬(wàn)元 | 6.02萬(wàn)元 | 5.33萬(wàn)元 |
經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi) | 4.1萬(wàn)元 | 3.2萬(wàn)元 | 2.5萬(wàn)元 |
首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi) | 5.9萬(wàn)元 | 4.2萬(wàn)元 | 3.8萬(wàn)元 |
廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi) | 1.4萬(wàn)元 | 0.3萬(wàn)元 | 0.7萬(wàn)元 |
門店租金 | 11027.3元/月 | 10123.7元/月 | 5758.4元/月 |
人員工資 | 11100元/月/3人 | 8100元/月/3人 | 6300元/月/3人 |
水電雜費(fèi) | 540元 | 440元 | 340萬(wàn)元 |
流動(dòng)/儲(chǔ)備資金 | 7.2萬(wàn)元 | 6.6萬(wàn)元 | 4.6萬(wàn)元 |
福建沙縣特色小吃加盟總費(fèi)用 | 27.7萬(wàn)元 | 22.2萬(wàn)元 | 18.2萬(wàn)元 |
備注: 1、流動(dòng)資金的算法為(人員工資/月+房租/月)*3個(gè)月,四舍五入取整數(shù),并且不計(jì)入成本支出。 2、以上為福建沙縣特色小吃加盟費(fèi)用為預(yù)估,可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別,僅供參考。 |
沙縣小吃源遠(yuǎn)流長(zhǎng),歷史悠久,起源于夏商周、晉、宋中原黃河流域中華飲食文化,在民間具有濃厚的歷史文化基礎(chǔ),尤以品種繁多風(fēng)味獨(dú)特和經(jīng)濟(jì)實(shí)惠著稱。中原的飲食文化隨著中原人民的多次南遷傳播到沙縣。使沙縣成為傳統(tǒng)飲食文化的匯集地,這是沙縣小吃聞名全國(guó)的主要原因之一。(沙縣)小吃旅游文化節(jié)官方定為每年公歷的12月8日。沙縣小吃實(shí)際上屬源遠(yuǎn)流長(zhǎng)的古代中原飲食文化傳統(tǒng)的一個(gè)分支,沙縣的不少小吃,還保留著古老的傳統(tǒng)意識(shí)文化的特點(diǎn),有的小吃的制作方法,甚至保留著原始的特點(diǎn),堪稱古代傳統(tǒng)飲食文化的“活化石”。
“沙縣板鴨”的地道叫法是“沙縣臘鴨”。臘制肉類食品,統(tǒng)稱臘肉,在由來(lái)已久。臘肉的本義就是在臘月制作的干肉。早在周朝,朝廷就設(shè)有“臘人”這一職務(wù)。其職責(zé)是掌理加工干肉的事務(wù),干肉的制作過(guò)程是:把桂(香料)和姜切碎撒在肉上,用鹽腌漬,曬干或烤干(見(jiàn)《周禮.官冢宰優(yōu)先》、《禮記.內(nèi)則第十二》)。沙縣臘鴨的傳統(tǒng)做法,同以上所述大致相同,只是在配料上略有增減,烘烤的方法也更講究。
沙縣的“酒釀”、“新沉紅”、“冬酒”,也可在《周禮》中找到出處。《周禮》將酒分為“五齊三酒”,“五齊”指的是 未經(jīng)過(guò)濾的五種薄酒,其中的“醴齊”......一宿而熟、其味稍甜,分明就是沙縣人所稱的“酒釀”?!叭啤睘槿N過(guò)濾去糟的酒。臨事而造的酒稱為事酒,沙縣城關(guān)、夏茂當(dāng)年釀制當(dāng)年飲用的酒可稱為事酒;冬釀夏熟的酒稱為昔酒,釀造時(shí)間長(zhǎng)于昔酒的稱為清酒。沙縣民間尚有稱家釀酒為昔酒的?!渡晨h志.物產(chǎn)》記載:夏茂釀造的酒有“長(zhǎng)水、短水”之分。長(zhǎng)水釀造時(shí)間較長(zhǎng),短水即釀造時(shí)間較短,同《周禮》中記載的“昔酒”、“清酒”一樣。