福建烤鴨，全國綠色餐飲企業(yè)，并由多位思想新銳、擅長(zhǎng)策劃、強(qiáng)于管理，一級(jí)廚師及技師為精英班底成立，并迅速擴(kuò)張壯大的飲食文化經(jīng)營企業(yè)，在發(fā)展中秉承“文化、自然、民間、現(xiàn)代”的經(jīng)營理念，把現(xiàn)代江湖菜精華又融入傳統(tǒng)的調(diào)味中，奠定了持續(xù)堅(jiān)實(shí)的基礎(chǔ)。
福建烤鴨因香而得名?？谖都冋?，香味獨(dú)特，那種香味兒一聞到就有一種食欲，就想吃，福建烤鴨的鴨子肥而不膩，涼而不腥，軟嫩滑口，深受消費(fèi)者的歡迎。福建烤鴨實(shí)為傳統(tǒng)名吃，風(fēng)味獨(dú)樹一幟，結(jié)合中藥秘方配制技術(shù)，運(yùn)用獨(dú)制造作工序，古法腌制，加上老湯與料油的搭配，經(jīng)過一定時(shí)間的精心烤制而成，真正綠色產(chǎn)品，打造健康飲食新理念。
福建烤鴨不運(yùn)用任何香精，添加劑等有害人體成分，創(chuàng)口味自有工藝技術(shù)，實(shí)為秘方配制新產(chǎn)品，改變了過去口味混雜與品牌混亂等特點(diǎn)，使產(chǎn)品達(dá)到一種色，香，味俱全的真正美食，福建烤鴨引流特色美食行業(yè)的支柱產(chǎn)業(yè)，讓很多長(zhǎng)夜人員實(shí)在的學(xué)到一門技術(shù)，開啟自己創(chuàng)業(yè)成功的關(guān)鍵一步。
福建烤鴨經(jīng)過原料甄選、清洗、配比、調(diào)料、腌制、入味、烤制等18道工序，每一道都是精工細(xì)作入味三分，特別添加人參、田七、杜仲、枸杞、黨參、陳皮等21味珍稀中草藥材，千年養(yǎng)生古方糅合現(xiàn)代營養(yǎng)健康學(xué)，制造而成。
福建烤鴨精心挑選無害的果樹木材作為原材料進(jìn)行加工，推出了品類多樣的果味木炭。以果味木炭進(jìn)行燒烤，可以在油膩的烤鴨食材中融合一種的果木清香，弱化烤鴨本身的油膩感覺，鮮香四溢的美味讓食客吃的爽口、吃的盡興。
福建烤鴨鮮香四溢、醇厚、外焦里嫩、肥而不膩、或麻或辣、或咸或甜...一旦入口一定為之傾倒。福建烤鴨現(xiàn)場(chǎng)制作、超速出品、即時(shí)品嘗、可吃可帶、風(fēng)味萬千、有口皆碑...奇妙滋味定有萬千玄妙。福建烤鴨之味美卓絕體現(xiàn)在色、香、味、形、養(yǎng)俱佳，皮酥肉嫩、入味至骨，整只烤鴨無一處不是讓人吮指回味，真正做到了入眼、入味、入胃、更入心的境界!
