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廣西米粉的特點(diǎn):是勁道爽滑,富含營(yíng)養(yǎng),色香味俱全,綠色自然,吃上一口就忘不了的特色小吃!東北粉絲員螺螄粉根據(jù)當(dāng)?shù)氐囊恍┨厣?,稍微?duì)技術(shù)改良,這樣?xùn)|北粉絲員螺螄粉就可以借符合當(dāng)?shù)厝说目诟?,又可以保留它大化的原汁原味。這樣在銷售時(shí)東北粉絲員螺螄粉的銷售量自然而然就可以有所提升,所以這也是為何螺螄粉受到全國(guó)各地人們喜歡的大原因。因?yàn)闁|北粉絲員螺螄粉的改良產(chǎn)品可以受到任何一個(gè)地區(qū)的喜歡,而且東北粉絲員螺螄粉的米粉制作工藝非常的好。
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粉絲員螺螄粉的湯底是選用新鮮豬筒骨,石螺加入十幾種香料,配以三十年傳統(tǒng)工藝自有工藝,大火熬制8小時(shí)而成,其湯底濃縮了豬骨螺螄的鮮美精華。并且田螺姑娘所用的米粉是經(jīng)過(guò)泡、蒸和4道擠壓的老手藝而成,用純大米制作,口感爽滑有韌性,舊煮不斷。