風(fēng)火壽司屬于深圳風(fēng)火餐飲管理有限公司，公司是香港御峰集團(tuán)有限公司旗下一家專(zhuān)業(yè)餐飲策劃、品牌營(yíng)銷(xiāo)、連鎖加盟以及物流配送為一體的大型餐飲品牌綜合管理機(jī)構(gòu)。
風(fēng)火壽司以魚(yú)、蝦、貝類(lèi)等海鮮品為烹，以糖、醋、醬油、味噌、柴魚(yú)、昆布等為主要調(diào)料，其烹調(diào)方式細(xì)膩精致，具有口感清淡、加工精細(xì)、色澤鮮艷、少油膩等特點(diǎn)，而且注重味沉、觸覺(jué)、視覺(jué)、嗅覺(jué)等以及器皿和用餐環(huán)境的搭配的意境，風(fēng)火壽司吃的不只是食物更是環(huán)境、情調(diào)。
風(fēng)火壽司不僅具有地道的風(fēng)味壽司，更有其他的日本料理、懷石料理、本膳料理和會(huì)席料理等，滿(mǎn)足你挑剔的胃，滿(mǎn)足你愛(ài)吃的心。風(fēng)火壽司創(chuàng)立各種形狀的壽司，冷熱皆宜，價(jià)格親民，四季不斷客，各種造型好吃更好看。
風(fēng)火壽司營(yíng)業(yè)健康，還味道精美，符合現(xiàn)代人對(duì)健康的要求。除了食物本身，它還講究容器的美觀，根據(jù)不同的食物、季節(jié)進(jìn)行搭配，以極大程度的表達(dá)出該料理的主題。風(fēng)火壽司融入了西方的經(jīng)營(yíng)模式，時(shí)尚現(xiàn)代的用餐環(huán)境營(yíng)造，標(biāo)準(zhǔn)化的餐品制作，就餐方便，隨買(mǎi)隨走，風(fēng)火壽司符合都市人時(shí)尚、便捷、潮流的消費(fèi)理念。
壽司屬于日本料理中一道特色的食品，是把壽司米飯煮熟之后加入了適當(dāng)?shù)膲鬯敬缀望}等所需的調(diào)味品。隨著中西方文化的交流，西方的很多文化早就受到了國(guó)人的青睞。近年來(lái)，日本壽司這種飲食方式越來(lái)越顯得重要，在市場(chǎng)上占據(jù)了一定的文化優(yōu)勢(shì)，成為了很多創(chuàng)業(yè)者不錯(cuò)的選擇。眾所周知，現(xiàn)在人們的生活水平都普遍提高了很多，像一些高血壓和糖尿病之類(lèi)的慢慢的年輕化了，大部分的人越來(lái)越注重營(yíng)養(yǎng)和健康方面的問(wèn)題，而壽司正好滿(mǎn)足了人們的這一需求。
風(fēng)火公司主管風(fēng)火料理品牌專(zhuān)業(yè)輸出、加盟加盟策劃咨詢(xún)、加盟連鎖營(yíng)運(yùn)管理服務(wù)、餐廳形象設(shè)計(jì)、餐飲市場(chǎng)分析及管理等綜合性業(yè)務(wù)。風(fēng)火公司擁有雄厚的經(jīng)濟(jì)實(shí)力和完善的管理模式，在激烈的市場(chǎng)競(jìng)爭(zhēng)中，風(fēng)火公司不斷地探索如何地降低經(jīng)營(yíng)成本、完善管理制度、提高服務(wù)質(zhì)量、加強(qiáng)產(chǎn)品競(jìng)爭(zhēng)力以及提高企業(yè)形象。近幾年來(lái)，風(fēng)火公司持續(xù)增加資金投入，健全經(jīng)營(yíng)體系，不斷優(yōu)化各加盟店管理系統(tǒng)和產(chǎn)品品質(zhì)，為各加盟店提供穩(wěn)定可觀的加盟經(jīng)營(yíng)。是很具發(fā)展?jié)摿?、值得信?lài)的國(guó)際餐飲服務(wù)管理公司。風(fēng)火餐飲中的法國(guó)料理，即法國(guó)萊，是西餐中很知名的菜系，講究憑借其對(duì)材料的認(rèn)知及靈活運(yùn)用，創(chuàng)造出許多膾炙人口的佳肴美食，這就是(風(fēng)火)法國(guó)菜引以自豪的地方。法國(guó)菜精益求精，將以往的古典菜肴推向新菜烹調(diào)法，并相互借鑒運(yùn)用，調(diào)制的方式講究風(fēng)味、性、技巧性、裝飾和顏色的配合。法式料理的每一道菜都是一門(mén)“藝術(shù)”，風(fēng)火法式料理系列源自于意大利菜，而意大利文化傳承于古羅馬帝國(guó)，因此意大利人對(duì)于食的文化與烹調(diào)技藝，是累積了數(shù)千年的經(jīng)驗(yàn)，才居于主流的地位。文藝復(fù)興時(shí)期，烹調(diào)技藝更達(dá)到了尖峰期，而法國(guó)的烹調(diào)技術(shù)會(huì)如此的精進(jìn)，甚至取代意大利菜的主流。法國(guó)有得天獨(dú)厚的地理環(huán)境、還有一張好吃的嘴、一個(gè)挑剔的胃、一雙精巧的手、一個(gè)聰明的頭腦，故從意大利菜的精隨中創(chuàng)造出自己的風(fēng)格，享譽(yù)國(guó)際。然而風(fēng)火餐飲繼承了這一精髓，將其在華夏發(fā)揚(yáng)光大，傳承藝術(shù)餐飲。
