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仿膳飯莊中餐

加盟費(fèi)用10~20萬(wàn)
加盟區(qū)域全國(guó)
行業(yè)分類(lèi)餐飲中餐
創(chuàng)業(yè)人群自由創(chuàng)業(yè)
公司名稱(chēng)仿膳飯莊中餐
成立時(shí)間1949-01-07
門(mén)店數(shù)15
公司地址北京市

加盟前景好

加盟成本低

總部支持多

仿膳飯莊中餐加盟費(fèi)用

加盟級(jí)別		省會(huì)城市	地級(jí)城市	縣級(jí)城市
店鋪面積		139㎡	139㎡	139㎡
仿膳飯莊中餐加盟基礎(chǔ)費(fèi)用	裝修費(fèi)	9.73萬(wàn)元	8.34萬(wàn)元	7.23萬(wàn)元
	經(jīng)營(yíng)設(shè)備費(fèi)	4.8萬(wàn)元	3.9萬(wàn)元	2.3萬(wàn)元
	首批進(jìn)貨費(fèi)/原料費(fèi)	5.2萬(wàn)元	4.9萬(wàn)元	3.0萬(wàn)元
	廣告宣傳及開(kāi)業(yè)費(fèi)	1.7萬(wàn)元	0.1萬(wàn)元	0.4萬(wàn)元
仿膳飯莊中餐加盟成本費(fèi)用	店面租金	21637.1元/月	13062.8元/月	9167.5元/月
	人員工資	12000元/月/3人	7800元/月/3人	7200元/月/3人
	水電雜費(fèi)	630元	530元	430元
	流動(dòng)/儲(chǔ)備資金	7.8萬(wàn)元	5.2萬(wàn)元	5.5萬(wàn)元
仿膳飯莊中餐加盟總費(fèi)用	合計(jì)	32.7萬(wàn)元	24.6萬(wàn)元	20.1萬(wàn)元
備注： 1、流動(dòng)資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個(gè)月，四舍五入取整數(shù)，并且不計(jì)入成本支出。 2、以上仿膳飯莊中餐加盟費(fèi)用為預(yù)估，可能會(huì)與實(shí)際情況有所差別，僅供參考。

計(jì)算開(kāi)店成本

仿膳飯莊中餐加盟介紹

仿膳飯莊中餐加盟

　　仿膳飯莊位于北京西城區(qū)文津街1號(hào)北海公園東門(mén)內(nèi)(故宮后側(cè))，創(chuàng)辦于1925年，是以經(jīng)營(yíng)宮廷風(fēng)味菜點(diǎn)而馳名中外的老品牌飯莊，截至2013年已有80多年的歷史。

　　仿膳飯莊前身是“仿膳茶莊”，主要經(jīng)營(yíng)宮廷糕點(diǎn)小吃，以肉末燒餅、小窩頭、豌豆黃為有名。1956年改為飯莊，經(jīng)營(yíng)宮廷菜肴，以“滿漢全席”馳名中外。仿膳飯莊擁有烹調(diào)師、面點(diǎn)師、服務(wù)師、宴會(huì)設(shè)計(jì)師多人，是宮廷菜代表飯店，二級(jí)企業(yè)。
　　由于“仿膳”菜點(diǎn)制作精致，色形美觀，口味講究，繼承了清宮“御膳”清、鮮、酥、嫩的特點(diǎn)。主要美食有清宮點(diǎn)心，宮廷宴席和滿漢全席(俗稱(chēng)皇帝餐)等，享譽(yù)中外，深為廣大游客所青睞。
　　歷史沿革
　　1925年，北海公園正式開(kāi)放。原在清宮御膳房當(dāng)差的趙仁齋和他兒子趙炳南，邀請(qǐng)?jiān)欧康膹N工孫紹然、牛文質(zhì)、王玉山、溫寶田、趙永壽、潘文響、楊青山等人，在北海公園北岸開(kāi)設(shè)茶社，取名“仿膳”，意為仿照御膳房的制作方法烹制菜點(diǎn)，經(jīng)營(yíng)的品種主要是清宮糕點(diǎn)小吃及風(fēng)味菜肴。
　　1955年，仿膳茶社由私營(yíng)改國(guó)營(yíng)。
　　1956年，仿膳茶社更名為“仿膳飯莊”。
　　1959年，仿膳飯莊由北海北岸遷至瓊島漪瀾堂、道寧齋等一組乾隆年間興建的古建筑群中。不僅擴(kuò)大了營(yíng)業(yè)面積，而且增添了菜點(diǎn)的花色品種。這里背山面水，游廊懷抱，景色十分秀美。在此用餐別有一番情趣?！拔母铩逼溟g，北海公園停止開(kāi)放，仿膳也停止對(duì)外營(yíng)業(yè)。
　　特色菜肴
　　仿膳飯莊經(jīng)營(yíng)的宮廷菜肴約800余種，其中鳳尾魚(yú)翅、金蟾玉鮑、一品官燕、油攢大蝦、宮門(mén)獻(xiàn)魚(yú)、溜雞脯等有特色;名點(diǎn)有豌豆黃、蕓豆卷、小窩頭、肉末燒餅等。
　　仿膳有名的菜肴當(dāng)屬“滿漢全席”。滿漢全席選用山八珍、海八珍、禽八珍、草八珍等名貴材料，采用滿人燒烤與漢人燉燜煮炸等技法，可謂匯滿漢南北口味之精萃，豐富多彩蔚為大觀。完整的滿漢全席需分4-6餐食完。為滿足不同客人的需要，飯莊又推出“滿漢全席精選”餐式，客人食一餐便可略領(lǐng)滿漢全席之精美。
　　仿膳飯莊在幾十年的經(jīng)營(yíng)中，為了確保傳統(tǒng)菜點(diǎn)的質(zhì)量特色，堅(jiān)持按傳統(tǒng)質(zhì)量標(biāo)準(zhǔn)作菜點(diǎn)，如肉末燒餅、碗豆黃、蕓豆卷等，一直堅(jiān)持手工操作保持了傳統(tǒng)特色與口味。為了不斷挖掘開(kāi)發(fā)宮廷名菜，仿膳多次前往故宮博物院，在浩繁的清宮御膳檔案中整理出乾隆、光緒年間的數(shù)百種菜肴，并拒此研制出“燕尾桃花蝦”、“一品豆腐”、“海紅魚(yú)翅”、“金魚(yú)鴨掌”等菜肴。
　　仿膳的小吃很有特色，如肉末燒餅、豌豆糕、蕓豆卷、栗子糕、豌豆黃、小窩窩頭等。豌豆黃甜中帶香，細(xì)膩可口，絕不似大街上的甜得膩人;蕓豆卷是真正的入口即化;肉末燒餅，燒餅用炭火細(xì)烤，外酥里軟，肉末炒得香甜可口，吃將燒餅切開(kāi)，把里面的瓤掏出，夾入肉末食之;小窩頭玲瓏精致，是玉米面用細(xì)籮篩過(guò)，加白糖、桂花精制，做成栗子大小，并不是像傳說(shuō)的那樣用栗子面做的。這些小吃用料考究、做工精細(xì)，就拿豌豆黃來(lái)說(shuō)，當(dāng)時(shí)一定要選用“四眼井”產(chǎn)的白豌豆，制作時(shí)需先將豌豆煮爛、曬干、靡成粉，再經(jīng)籮篩過(guò)，還要經(jīng)過(guò)炒泥、冷卻、切塊等多道工序，制成的豌豆黃顏色金黃，塊形小巧，香甜細(xì)膩，入口即化。豆卷等宮廷點(diǎn)心，曾獲商業(yè)部系統(tǒng)好的產(chǎn)品金鼎獎(jiǎng)。

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加盟費(fèi)

品牌持有人將企業(yè)品牌的無(wú)形資產(chǎn)，如知識(shí)產(chǎn)權(quán)（包括發(fā)明、專(zhuān)利、商標(biāo)版權(quán)）、組織管理資產(chǎn)、市場(chǎng)資產(chǎn)和人力資產(chǎn)等以臺(tái)同的形式授予加盟商使用，加盟商按臺(tái)同規(guī)定，在統(tǒng)一的經(jīng)營(yíng)模式下從事業(yè)務(wù)活動(dòng)，并向品牌持有人支付一定的費(fèi)用。
保證金

按照相關(guān)規(guī)定向技術(shù)品牌售方提供的保證資金。注意：加盟費(fèi)和保證金的本質(zhì)區(qū)別是，僳證全是約定到期可以還給出資方，而加盟費(fèi)是沒(méi)法償還的。一旦加盟，并交了加盟費(fèi)，費(fèi)用就不再屬于出資方。
投資金額

投資金幼指開(kāi)店所需要的所有資金項(xiàng)。注意：投資金額與加盟費(fèi)的區(qū)別是，投資金額包括加盟費(fèi)，加盟費(fèi)只是投資總額中的一部分。
品牌使用費(fèi)

品牌使用費(fèi)也叫商標(biāo)使用費(fèi)，指專(zhuān)用商標(biāo)、商號(hào)、品牌等無(wú)形資產(chǎn)的授權(quán)使用費(fèi)，不一定加盟或者經(jīng)銷(xiāo)商家的商品，但是可以用商家的品牌進(jìn)行宣傳。
加盟權(quán)利金

加盟權(quán)益金指的是加盟店使用總部的商標(biāo)，以及享用商譽(yù)階需支付的費(fèi)用這是一種持續(xù)性的收費(fèi)，只要加盟店持續(xù)使用總部的商標(biāo)，就必須定期付費(fèi)。