“二毛燒雞”創(chuàng)業(yè)于一八○九年前后。因優(yōu)先代開業(yè)人社會地位低下，沒有人叫他真實姓名，直呼他的渾號“二毛”。于是，他煮的燒雞也就稱為“二毛燒雞”了。相傳當時文武科選時的應試才子府道官長，及富商大賈，都喜歡吃他的燒雞，吃后贊不絕口。從此，“二毛燒雞”名聲越傳越遠，名氣越來越大，現(xiàn)居邯鄲“八大地方風味名吃”之首?！岸北臼菍λ馁H稱，但“二毛燒雞”卻成了名貴食品的美稱。“二毛燒雞”傳到第二代經(jīng)營人王國珍后，因嫌“二毛”名號不雅，便取自己名中“珍”字為首，正式立號為“珍積成燒雞鋪”，沿襲至今。但是，人們很少叫這個名字，仍然按照習慣的叫法“二毛燒雞”?！岸珶u”風味獨特。主要特點是：透熟離骨，肉嫩且爛，咸香清純，回味鮮美。在一百多年的歷史中，味道不變，經(jīng)久不衰。

　　“二毛燒雞”的制作方法是：（一）精選生雞，加工精細。不收病、殘、死雞，不收白條雞，選用當年生長的半斤至二斤左右的雛雞。然后宰殺放血，退毛去爪，解剖造型。加工后的白條雞，要求雞皮光潔色澤鮮正，腹內干凈，翅、腿、頸等部位安放得當，造型美觀。（二）配料適當而齊全。在煮雞時主要配料有：砂仁、桂南、良姜、肉桂、陳皮、白芷等十幾味藥料和上等醬油。（三）煮雞方法講究。用火文武兼施，蒙油蓋頂，火后掌握適當，一般煮三至四小時以上，至藥料入味透徹為止。因雞湯味美，故現(xiàn)有“雞湯”，還是開業(yè)以來沿用至今的“老湯”的傳說。

　　由于采取以上制作方法，所以，“二毛燒雞”的色、香、味、型質量俱佳。在醇厚的成鮮中，咸味略重，久放不變其味，就是在炎熱的夏季，也能放上一周保持鮮味。

　　二毛燒雞加盟店經(jīng)營好，就借雞生蛋，利用二毛燒雞的五大優(yōu)勢！

　　二毛燒雞加盟優(yōu)勢：

　　1、二毛燒雞品牌：于1809年(歷史悠久.傳承，是永不淘汰的產(chǎn)業(yè))

　　2、二毛燒雞商標：于1997年注冊(依法受到保護.競爭者仿冒必究)

　　3、二毛燒雞字號：于1999年首批中華老品牌(民族的就是世界的，所以發(fā)展的空間特別大)

　　4、二毛燒雞特色：名吃、秘料、傳統(tǒng)技藝、風味(是你成功的扶持包學包會)

　　5、二毛燒雞榮譽：上海辭書出版社出版的《辭?！分杏涊d二毛燒雞為特產(chǎn)(是燒雞不可比的)

　　二毛燒雞主要品種:整雞.雞頭、雞爪、雞脖、雞翅、雞腿、雞珍。牛肉,驢肉,香腸,等系列品種

　　招待貴賓、生日宴慶、走親訪友、優(yōu)選禮品無雞不成宴有宴必有二毛雞品味的象征

　　二毛燒雞代理政策、加盟費包括9個方面：

　　1、品牌使用費

　　2、商標使用費

　　3、技術培訓費

　　4、經(jīng)營成功技巧培訓費（包括資料）

　　5、全年動態(tài)經(jīng)營策劃費

　　6、20種宣傳品量身設計：名片、店內宣傳頁、吊掛、櫥窗POP、X展架、展牌、腳墊、條幅、豎幅、意見卡、店面設計、店內裝潢設計、手提袋設計、普通包裝袋設計、禮品包裝袋設計、包裝紙、店外廣播、店內廣播、手機彩鈴設計、固話彩鈴設計。

　　7、珍積成必讀手冊，珍積成技術操作規(guī)程，珍積成經(jīng)營管理手冊，珍積成網(wǎng)絡宣傳手冊，珍積成品牌維護手冊，珍積成品牌宣傳手冊，珍積成提高銷售量的五十條措施具體操作方法，(如：怎樣引起當?shù)叵M者關注?怎樣將優(yōu)先次來的客人變成回頭客？周圍有同行競爭怎么辦？怎樣讓顧客把珍積成作為禮品贈送？雙休日怎樣擴大銷售量？怎樣培育珍積成長期客戶？等)

　　8、提供

　?、胖腥A人民共和國商標局注冊商標珍積成標牌（50cm×40cm）

　　⑵中華人民共和國內貿部認證“中華老品牌”珍積成標牌（50cm×40cm）

　?、侵腥A老品牌品牌一百強珍積成標牌一個50cm×40cm

　?、缺本W運會吉祥物福娃的主要設計者、有名書畫藝術家先生為珍積成品牌題詞一幅。

　?、捎幸欢麣鈺依钍卣\先生為珍積成品牌題詞一幅。

　　9、負責一人次住宿和往返火車票。

　　1、依法經(jīng)營，誠信為本。

　　2、熱愛本行業(yè)，滿意在顧客。

　　3、維護好二毛燒雞的品牌榮譽。

　　4、具有承擔壓力的能力。

　　5、以具備完全民事行為能力身份證件。

　　1、咨詢了解項目——是否有發(fā)展空間。

　　2、考察證實真假——以防上當受騙。

　　3、協(xié)商簽訂合同——依法得到保護。

　　4、學習操作流程——包學包會。

　　5、選定吉祥日期——宏張開業(yè)。