峨眉酒家是上世紀(jì)50年代創(chuàng)立于北京地區(qū)的川菜老品牌，其主打的就是川菜飲食，又因其創(chuàng)立地點的特殊性，更好的將南北飲食文化融合在了一起，峨眉酒家品牌從創(chuàng)立之初便聘任了知名的川菜料理大師，游歷北上廣以及港澳臺等地，深入了解各地菜色的味道優(yōu)勢，經(jīng)過40多年的餐飲創(chuàng)立與研究，締造了專屬于峨眉酒家的川式菜品，打造了新春在派系的經(jīng)典。
峨眉酒家不僅能夠為散客們提供相應(yīng)的餐飲服務(wù)，可以為其提供家庭套餐、年夜飯?zhí)撞偷模鄻踊撞偷耐瞥?，也增加了營銷的賣點。在不同的節(jié)日，人們可以來到峨眉酒家選擇不同的套餐進(jìn)行品嘗，每一款菜肴都有其獨特性，每一個套餐都能夠給人們以驚喜。峨眉酒家在締造新派川菜的過程當(dāng)中，展現(xiàn)了更強勁的飲食包容性，能夠?qū)⒛媳碧厣耸降木杼釤挸鰜?，?yīng)用在自己的新川菜研發(fā)當(dāng)中。
作為一個擁有將近70年經(jīng)營歷史的老品牌，峨眉酒家能夠緊隨時代變化腳步，借鑒西式快餐餐飲服務(wù)理念，連鎖經(jīng)營的方式，為消費者提供更美味的餐飲內(nèi)容。
目前峨眉酒家已經(jīng)在全國各地開設(shè)了超過百余家的連鎖經(jīng)營店鋪，以直營店鋪與加盟店鋪齊頭并進(jìn)的方式進(jìn)行著品牌的推廣，并且構(gòu)建了一個完善的終端銷售網(wǎng)絡(luò)。峨眉酒家出于對消費者以及連鎖加盟商負(fù)責(zé)的態(tài)度，不斷提升著自己的產(chǎn)品品質(zhì)以及服務(wù)內(nèi)容。在連鎖經(jīng)營管理的過程當(dāng)中，融入了更多的人性化與規(guī)?；Ｊ?。調(diào)動了終端銷售店鋪的經(jīng)營積極性，定期推出全新的菜品，保持了區(qū)域市場范圍對于品牌的消費活躍性。
