鼎卦老火鍋以重慶老火鍋的麻辣鮮香為主味，結(jié)合道家養(yǎng)身理念：春屬木，需保養(yǎng)肝和膽；夏屬火，需保養(yǎng)心和小腸；長夏屬土，需保養(yǎng)脾和胃；秋屬金，需保養(yǎng)肺和大腸；冬屬水，需保養(yǎng)腎和膀胱，根據(jù)人體五臟與道家（金木水火土）對應的關(guān)系，不同季節(jié)精選不同材料加入鍋中，熬制成毫無中藥味的美味鍋湯。

　　重慶上官上品餐飲管理有限公司是一家以“鼎卦老火鍋”為旗子，集結(jié)多個知名餐飲品牌，統(tǒng)領(lǐng)食品研發(fā)、餐飲管理、品牌連鎖為一體的綜合型餐飲企業(yè)。鼎卦老火鍋作為公司傾力打造的一家道家文化主題火鍋品牌，致力于傳承傳統(tǒng)道家養(yǎng)身文化和重慶火鍋文化之精髓，弘揚巴渝餐飲文化之特色，用更科學、更健康的養(yǎng)身飲食理念，獨樹一幟，“鼎卦土豬老肉片”、“鼎卦自制夾心豆腐”、等特色招牌菜深受廣大食客贊賞和青睞。

　　公司現(xiàn)擁有一大批專業(yè)管理技術(shù)人才，總部現(xiàn)設(shè)有總經(jīng)辦、加盟中心、食品開發(fā)部、人力資源部、市場營銷部，全面實現(xiàn)了公司自動化、智能化、信息化管理，確保為各加盟商提供持續(xù)、堅強有力的高質(zhì)服務。公司堅持以“烹熟以養(yǎng)人，興道以育仁”宗旨為己任，用“共同成長、風雨同舟、皆是家人”構(gòu)建企業(yè)文化，為創(chuàng)業(yè)者打造高端、專業(yè)、科學的連鎖平臺，提供一站式加盟服務。