鑫客萊餐飲加盟管理有限公司的前身是東鑫園串串火鍋連鎖加盟管理公司，是新疆一家以火鍋經(jīng)營、管理和餐飲加盟為主業(yè)的餐飲企業(yè)。公司在發(fā)展過程中始終秉承“誠信、堅持、務(wù)實、創(chuàng)立、自律、感恩”的企業(yè)核心價值觀。發(fā)展到，目前，公司擁有17家直營連鎖店面，19家加盟店面及1家物流中心，現(xiàn)有員工800多人，管理干部100多人，經(jīng)營面積達(dá)近2萬平方米。公司旗下?lián)碛袞|鑫園和雷客兩大餐飲品牌，目前東鑫園已經(jīng)成為新疆店面數(shù)量多，營業(yè)面積很大的串串火鍋企業(yè)。

公司引入現(xiàn)代化的電腦控制炒料機(jī)、骨泥機(jī)、肉品切片和底料混合自動包裝機(jī)，減輕了員工的勞動強(qiáng)度，同意了底料口味，提高/增加了湯料的營養(yǎng)和產(chǎn)品的標(biāo)準(zhǔn)化。

公司為中層以上的骨干員工配備手提電腦，以便他們與信息社會的溝通與聯(lián)系，為提升企業(yè)員工綜合能力及管理素質(zhì)，公司成立專業(yè)培訓(xùn)部，每周組織對員工或干部的待人接物、技能提升方面的專職培訓(xùn)，并開設(shè)國學(xué)大講堂，加強(qiáng)員工對中華傳統(tǒng)文化的學(xué)習(xí)。公司還成立了人才培養(yǎng)旗艦店，為企業(yè)的進(jìn)步發(fā)展儲備人才。同時積極與新疆部分大學(xué)開展產(chǎn)、學(xué)、研的教學(xué)實踐，參與到當(dāng)代大學(xué)生的教學(xué)課改中，積極接納大學(xué)生實習(xí)就業(yè)，現(xiàn)已成為新疆職業(yè)大學(xué)市場營銷專業(yè)、人力專業(yè)、物流專業(yè)和財會專業(yè)的實習(xí)培訓(xùn)基地。

2007年公司引入股份制，給予符合企業(yè)配股資格的不錯員工配股，幫助更多的人實現(xiàn)了財富夢想，使50%以上的員工家庭狀況得到了很大改觀，同時也實現(xiàn)了公司創(chuàng)始人雷東先生要幫助到更多人的生命諾言。公司也積極投入社會公益事業(yè)，積極發(fā)起和倡導(dǎo)了《情系，愛滿》的大型義捐、義賣、義講活動，受到新疆善事總會的表彰。同時，公司聯(lián)合多家知名火鍋企業(yè)新疆都市報、消費者晨報等新疆主流媒體，向全社會發(fā)出倡議，并向全社會公開，拒絕使用地溝油和濫用非法使用食品添加劑，為消費者提供合格綠色火鍋消費天地。公司一直以“引路火鍋時尚文化，彰顯個性快樂元素”為使命，獲得了社會各界的充分認(rèn)可。2008年東鑫園榮獲烹飪協(xié)會頒發(fā)的餐飲界很高獎項“集體金廚獎”，2011年東鑫園鴛鴦鍋底和牛肉串被評為新疆名菜和名小吃，2011年東鑫園被評為“火鍋餐飲名店”。2011年雷客火鍋被新疆烹飪協(xié)會評選為“比較受消費者喜愛的時尚火鍋”。2011年鑫客萊餐飲加盟管理有限公司被評為“不錯餐飲企業(yè)”。

“危機(jī)產(chǎn)生，學(xué)習(xí)成就未來”。公司先后與國內(nèi)、等知名火鍋企業(yè)進(jìn)行交流學(xué)習(xí)，向易中、夏連悅等有一定名氣的餐飲管理名家請教，并與天道企業(yè)管理咨詢有限公司等疆外6家公司，系統(tǒng)的規(guī)劃企業(yè)發(fā)展戰(zhàn)略、提煉企業(yè)文化、梳理管理流程，建立了科學(xué)合理的管理機(jī)制，并重新為公司做了店面裝飾設(shè)計和企業(yè)形象設(shè)計，從而為企業(yè)進(jìn)入發(fā)展的快車道打下了堅實的基礎(chǔ)。2014年公司將走出新疆，輻射全國，鑫客萊餐飲加盟管理有限公司定將在神州大地上展現(xiàn)出新的風(fēng)采！

營建支持：統(tǒng)一的VI形象、裝修風(fēng)格、專業(yè)的籌備團(tuán)隊；

在合同生效后七天內(nèi)向您提供《開業(yè)籌備倒數(shù)時間表》，我們將與您共同規(guī)劃廚房的區(qū)域、面積；廚房各職能區(qū)域的劃分、設(shè)備；洗手間、庫房、吧臺、走道等各區(qū)域的位置、尺寸、數(shù)量等，以及餐桌、椅、備餐柜等設(shè)備的形狀、尺寸與數(shù)量。同時公司指定的設(shè)計、施工人員進(jìn)入現(xiàn)場。這期間如您有疑難問題可隨時與加盟中心聯(lián)系。目前公司對加盟店的設(shè)計、裝修、桌椅、餐具、布草、原材料的施工、供應(yīng)有嚴(yán)格的限制，當(dāng)然我們會根據(jù)當(dāng)?shù)氐氖袌鰻顩r為您作適當(dāng)而準(zhǔn)確的調(diào)整。在開業(yè)前一個星期完成裝修，并達(dá)到您的工程驗收標(biāo)準(zhǔn)。在裝修的同時您需要開始招聘相應(yīng)的工作人員，并可以意向聯(lián)系供應(yīng)商。

培訓(xùn)支持：加盟者可派管理人員和廚師技術(shù)人員到“東鑫園”直營店接受專業(yè)教官的較少為期15-30天的培訓(xùn)指導(dǎo)（培訓(xùn)期間的食宿及相關(guān)費用由公司負(fù)責(zé)承擔(dān)）；

管理支持：統(tǒng)一的標(biāo)準(zhǔn)化、可復(fù)制的管理模式，為您提供《管理手冊》、《財務(wù)手冊》、《培訓(xùn)手冊》、《出品手冊》和《VI手冊》指導(dǎo)性手冊；

技術(shù)支持：統(tǒng)一的菜品口味和適合當(dāng)?shù)氐撵`活調(diào)整；

合同生效后，將推薦具備專業(yè)及豐富經(jīng)驗的店長和廚師長到達(dá)您處協(xié)助您籌備開業(yè)（如：經(jīng)營定位、原材料、水、電、氣、人員招聘培訓(xùn)、制度建立、開業(yè)慶典、廣告宣傳等的規(guī)劃與落實），他們的工資由您負(fù)責(zé)支付，同時您需負(fù)擔(dān)他們的交通費、食宿費。除此以外，如果您需要我們?yōu)槟?、代培人員到您店工作，應(yīng)在簽約時提出要求，以便我們?yōu)槟鷾?zhǔn)備。  

配送支持：龐大的公司物資配送，統(tǒng)一配送關(guān)鍵原材料和餐具、宣傳品；

統(tǒng)一配送關(guān)鍵原材料擬定一份詳細(xì)的物資采購計劃交您確認(rèn)。由公司統(tǒng)一指定的物資（體現(xiàn)東鑫園文化的裝飾品、掛件、各項榮譽(yù)授牌、明星照片、專用桌椅、餐具、服裝等）將在開業(yè)前一個月發(fā)送至您處，生產(chǎn)底料在開業(yè)前一個星期發(fā)到。

銷售支持：您可充分享受“東鑫園”遍及全疆的銷售影響力。

策劃支持：專業(yè)的、統(tǒng)一的市場營銷策劃和廣告宣傳策劃。

將為您提供一份公司通用的營銷方案，您可以就該方案作調(diào)整，如您需要公司派遣營銷人員到您處做詳實的營銷策劃，您必須在簽約時提出要求。因為的營銷策劃必須建立在市場調(diào)查基礎(chǔ)之上，我們必須給營銷人員留出足夠的時間。

日常的經(jīng)營問題由公司拓展?fàn)I運部處理，每月的客情表、外派人員的工作考核月報表等均需報至此公司特許加盟中心。

1、  地利位置：位于城市商業(yè)中心，機(jī)關(guān)事業(yè)單位密集區(qū)，大中專院校集中區(qū)，人流大的小區(qū)，娛樂圈、酒店、車站旁、交有助于潤腸通便利、客流量高有配套的停車位置很好。

2、  經(jīng)營面積：200㎡以上。

3、  廣告位置：店牌位置清晰可見。

4、  室內(nèi)要求:具有合格的通風(fēng)條件，房間高度2.6m以上。

5、  資產(chǎn)關(guān)系：資產(chǎn)明晰，具備獨立的財務(wù)資格，若屬合資企業(yè)須以法律關(guān)系明確資產(chǎn)關(guān)系。

6、  素質(zhì)要求：遵守有關(guān)法律法規(guī)，無不正當(dāng)經(jīng)營記錄具有市場經(jīng)營意識和合格的經(jīng)營能力，吃苦耐勞、事業(yè)心強(qiáng)烈。

7、  資金能力：具備充足的資金，能夠按要求及時繳納加盟費、商標(biāo)使用費，并有充足的運營資金。

1、意向客戶到公司進(jìn)行產(chǎn)品、品牌等多方面考察；

2、意向客戶提交申請表；

3、招商部進(jìn)行資格審查；

4、確認(rèn)申請合作，簽訂加盟合同；

5、招商部進(jìn)行選址核定；

6、設(shè)計部提供裝修方案并予以指導(dǎo)；

7、市場部配貨及開業(yè)前準(zhǔn)備工作的指導(dǎo)；

8、對加盟商及員工產(chǎn)品、營業(yè)培訓(xùn)；

9、試營業(yè)正式運營；