酒業(yè)，始于秦漢，興于唐宋，盛于明清，發(fā)展在新，與之一脈相承的老窖集團(tuán)是享譽(yù)海內(nèi)外的百年老品牌名酒企業(yè)，是在明清36家古老釀酒作坊群的基礎(chǔ)上，發(fā)展起來的國(guó)有大型骨干釀酒集團(tuán)。老窖源遠(yuǎn)流長(zhǎng)，是濃香型白酒的發(fā)源地，在白酒業(yè)，以其眾多獨(dú)特優(yōu)勢(shì)獨(dú)樹一幟。
　　老窖擁有我國(guó)建造較早（始建于公元1573年）、連續(xù)使用時(shí)間較長(zhǎng)、保護(hù)完整的1573國(guó)寶窖池群，1996年12月經(jīng)批準(zhǔn)為行業(yè)全國(guó)重點(diǎn)文物保護(hù)單位，2006年被文物局列入“世界文化遺產(chǎn)預(yù)備名錄”。
“老窖酒傳統(tǒng)釀制技藝”做為川酒和我國(guó)濃香型白酒的單獨(dú)代表，于2006年5月被選為首批“高標(biāo)準(zhǔn)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄”，使老窖成為行業(yè)擁有“雙國(guó)寶”的企業(yè)。
老窖特曲是古老的四酒，1915年獲巴拿馬洋萬國(guó)博覽會(huì)金獎(jiǎng)，1952年在首屆評(píng)酒會(huì)上被確定為濃香型白酒的典型代表，是單獨(dú)蟬聯(lián)五屆“名酒”稱號(hào)的濃香型白酒。
“”牌注冊(cè)商標(biāo)是首屆十大。“國(guó)窖”牌商標(biāo)在2006年獲得白酒類單獨(dú)的“”。“老酒坊”商標(biāo)又在2008年獲得。老窖是行業(yè)內(nèi)單獨(dú)榮獲三枚的企業(yè)。
公司擁有全球很大的窖池群落，該窖池群落由10086口窖池組成，其中百年以上的窖池有1619口。公司近年來　　加快了基礎(chǔ)設(shè)施、技術(shù)設(shè)施、人才體系和管理體系建設(shè)，原酒庫存規(guī)劃增長(zhǎng)到20萬噸，現(xiàn)代化包裝加工能力已達(dá)到30萬噸，酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)建設(shè)可達(dá)100萬噸。
公司擁有“釀酒大師”3名、教授級(jí)高工4名、享受特殊津貼7名、學(xué)術(shù)和技術(shù)帶頭人2名、博士8名、工程碩士70余名，同時(shí)擁有包括高標(biāo)準(zhǔn)白酒評(píng)委、釀酒高等技師、技師在內(nèi)的技能型人才數(shù)百名，人才優(yōu)勢(shì)行業(yè)前沿。實(shí)力雄厚的管理人才隊(duì)伍、科技人才隊(duì)伍和營(yíng)銷人才隊(duì)伍，共同構(gòu)成了“老窖人才樂園”。公司以“讓白酒的質(zhì)量看得見”做為質(zhì)量理念，在產(chǎn)品質(zhì)量上永遠(yuǎn)精益求精，生產(chǎn)高品質(zhì)的白酒產(chǎn)品。
老窖集團(tuán)確立了2016年實(shí)現(xiàn)綜合性實(shí)現(xiàn)目標(biāo)1000億元的發(fā)展目標(biāo)，致力于打造很大的酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)——白酒金三角酒業(yè)集中發(fā)展區(qū)。實(shí)施“雙品牌塑造、多品牌運(yùn)作”的品牌戰(zhàn)略和可持續(xù)發(fā)展戰(zhàn)略，以酒業(yè)為核心，以傳統(tǒng)制造業(yè)與資本運(yùn)營(yíng)的有機(jī)結(jié)合實(shí)現(xiàn)擴(kuò)張，形成融入經(jīng)濟(jì)全球化的大型現(xiàn)代集團(tuán)企業(yè)，把老窖建成“全球酒類市場(chǎng)中的航空母艦”，使其成為全球酒精飲料行業(yè)骨干企業(yè)。
老窖奉行“天地同釀，人間共生”的企業(yè)哲學(xué)，以“敬人敬業(yè)，創(chuàng)立不凡”為企業(yè)精神，與社行，與環(huán)境相依，與人類共存，追求“在燦爛名酒文化熏陶中，全人類共享幸福美滿的生活”。

洞藏原酒 
洞藏原酒，是瀘州老窖股份有限公司于2012年全新推出的戰(zhàn)略型產(chǎn)品品牌。 
本品以儲(chǔ)藏在洞庫的陳年原酒為基礎(chǔ)，采用瀘州老窖傳統(tǒng)釀制技藝生產(chǎn)，經(jīng)高標(biāo)準(zhǔn)釀酒大師精心勾調(diào)而成。 
瀘州老窖擁有三大藏酒洞----純陽洞、醉翁洞、龍泉洞。洞內(nèi)終年不見陽光，空氣流動(dòng)極為緩慢，常年恒溫恒濕，這樣的環(huán)境對(duì)于酒體的陳化老熟十分有利，這是其它儲(chǔ)藏方式所無法比擬的獨(dú)特優(yōu)勢(shì)！ 
    儲(chǔ)藏在洞庫的原酒，經(jīng)過歲月歷練，酒質(zhì)得以不斷陳化，酒體愈發(fā)醇厚豐滿，具有瀘州老窖“口感醇和、柔潤(rùn)豐滿、陳香突出、香味協(xié)調(diào)”的典型風(fēng)格。
 
三問洞藏原酒 
一問：為什么白酒需要洞藏，為什么酒是陳的香？ 
新蒸餾出來的白酒，低沸點(diǎn)物質(zhì)含量多，酒體分子自由度大， 酒體更辛辣，就像十七、八歲的小伙子，稱之為白酒起初的“極陽狀態(tài)”。經(jīng)過洞藏后，酒體在恒溫恒濕的山洞里不斷地和大自然交換，吐故納新，使酒體分子間相互締合與重排。將新酒中部分低沸點(diǎn)成分緩慢地?fù)]發(fā)，解決酒體中的辛辣暴躁部分，使酒體醇化、老熟，日趨平及、細(xì)膩、柔順、芳香，而更像一位成熟、穩(wěn)重，有品味、有內(nèi)涵的紳士。 
二問：洞藏儲(chǔ)酒的原理是什么？ 
儲(chǔ)酒用的陶壇特有的微孔網(wǎng)狀結(jié)構(gòu)提高/增加了環(huán)境對(duì)酒體的交互滋養(yǎng)，陶壇中富含的鈣、鐵、鋅等微量元素離子可溶于酒體，與有機(jī)酸形成可吸收利用的“活性”礦物元素。酒體中的燥辣物質(zhì)也會(huì)被大自然吸收。幾百年來，瀘州老窖擁有的純陽洞、醉翁洞、龍泉洞一直用于原酒的儲(chǔ)存，持續(xù)使用至今，成為洞藏原酒超凡脫俗的修身之地。 
三問：瀘州老窖的儲(chǔ)酒洞有哪些？ 
瀘州老窖三大藏酒洞---純陽洞、醉翁洞、龍泉洞。洞內(nèi)終年不見陽光，空氣流動(dòng)極為緩慢，溫度常年保持在20℃左右。恒溫恒濕、微生物種群豐富的環(huán)境為白酒酒體的酯化、老熟提供了品質(zhì)的場(chǎng)所，有助于酒體實(shí)現(xiàn)從新酒的“極陽狀態(tài)”轉(zhuǎn)化為陳酒的“極陰狀態(tài)”。

山洞因?yàn)榫埔灿辛遂`性，被譽(yù)為“會(huì)呼吸的山洞”。