東北虎東北菜是大眾所熟知的東北菜館，受廣大消費(fèi)者的青睞。值得推薦的特色菜有醬鴨，將鴨處理干凈，放入開水中燙一下，稍后將鴨子下鍋，加入冰糖、鹽、料酒，用小火燒2小時左右，待鴨子酥后湯汁余200克左右時，即用旺火收汁，一面用勺子舀汁，不斷地澆在鴨上，一面兜鍋使鴨子不斷轉(zhuǎn)動。吃起來非常的美味。還有牛腩西紅柿，將牛肉洗凈切成小塊，加料酒、花椒腌制十分鐘待用。在鍋內(nèi)加油，放糖，給牛肉上色，再加入切成小塊的西紅柿煸炒，五分鐘后改小火燉。30分鐘后再加水繼續(xù)燉。再過30分鐘加鹽大火收湯，加雞精。出鍋。肉有嚼勁，湯甜甜的。餐廳布置的中規(guī)中矩，還有點(diǎn)時尚，很不錯。而且餐具非常的精致，擺設(shè)很好看。雖然大廳不是很大，但是也不覺得擁擠，還很熱鬧哦。服務(wù)員待人彬彬有禮，非?？蜌?，像是在自家用餐，很舒服，很自在。
東北虎東北菜是獨(dú)立掌握自有工藝技術(shù)， 獨(dú)立注冊商標(biāo)品牌的全國連鎖企業(yè)。 根據(jù)人體營養(yǎng)需要，東北虎東北菜采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合， 根據(jù)人體營養(yǎng)需要，東北虎東北菜采用科學(xué)的飲食方法，將西餐文化和中餐食療文化相結(jié)合，主要經(jīng)營中西式營養(yǎng)套餐、廣式茶點(diǎn)、精美小菜、時尚飲品等百余品種，被有關(guān)稱為“中西合璧”的典范，具有合格的發(fā)展前景。
豐厚的冬貯，是東北地區(qū)人們飲食文化的聰明創(chuàng)造。由于無霜期短，人們吃地產(chǎn)蔬菜的時間只有6個月左右（南北跨度大，因此差異也很大）。為解決漫長冬季對蔬菜的需要，東北人，尤其是下層社會廣大民眾，都要在夏季里蔬菜品種多、數(shù)量多又價格低廉的時候大量晾制干菜（品種可多達(dá)10余種）。入秋之時則要大量窯藏白菜、蘿卜、馬鈴薯等越冬蔬菜。同時要大量漬酸菜、腌制品種豐富的各種咸菜。這是歷史傳統(tǒng)，也是直到今天仍在廣大農(nóng)村保留著的風(fēng)俗。
