大方豆腐是貴州大方縣的特色美食，調(diào)成型好，不稀散，食味鮮嫩可口，軟綿細(xì)致，味香清爽，咀嚼有勁。大方豆腐不僅內(nèi)容豐富，種類繁多，而且吃法多樣，富有特色。
以當(dāng)?shù)厮a(chǎn)黃豆為主要原料，經(jīng)浸泡、磨漿、高溫熬漿、去渣過濾、分離結(jié)皮，將制成的豆油皮以人工卷制成棒狀，然后經(jīng)燒烤、干燥后，即得豆棒成品，一般每入根豆棒以竹簽貫穿成排，便于保存、外運。每根長約50厘米，直徑約4厘米，表色金黃，油潤光亮，層次分明，表里如一。吃法:食用前，先上鍋蒸軟，使之膨大，再切成所需形狀，用開水煮或溫水泡，洗凈后氽湯，或與肉類燉、燒，其味鮮美。
大方豆腐中式快餐成功地從單純的高唐小吃逐漸擴大到各式中式美食，在原有的中式餐飲體系基礎(chǔ)上，對原有的產(chǎn)品進(jìn)行改良、發(fā)展和創(chuàng)立，推出特色風(fēng)味小吃十幾種，包括特色面食、揚州蔥花餅、京城油酥火燒、營養(yǎng)粥、香酥油條、原汁豆?jié){、正宗羊肉湯、開胃小菜等。提高顧客就餐中的隨意可選性。真正體現(xiàn)大方豆腐中式美食新而快的高品質(zhì)追求和原則。為百姓提供新鮮健康的飲食。
大方豆腐美食不斷完善產(chǎn)品制作工藝，豐富產(chǎn)品類別，菜品的可選性大，可以滿足大江南北不一樣的飲食風(fēng)味和文化。
大方豆腐不僅滿足于百姓能吃飽、吃好，更注重和加強健康環(huán)保的食品，舒適潔凈的就餐環(huán)境和物有所值的貼心服務(wù)，更能體現(xiàn)我們?nèi)说膭e出心裁和具有匠心。
大方豆腐緊跟時代發(fā)展的潮流和步伐，不斷的超越自己和完善、更新體系，打造新世紀(jì)有價值和潛力的餐飲經(jīng)營模式。
秉承我們?nèi)瞬蛔兊摹啊l(fā)展”精神和經(jīng)營理念，以驕人的成績贏得國人的矚目。
