所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以提高/增加品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。
我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法。披薩（Pizza），又譯比薩餅、匹薩，是一種發(fā)源于意大利的食品，在全球頗受歡迎。比薩餅的通常做法是用發(fā)酵的圓面餅上面覆蓋番茄醬，奶酪以及其他配料，并由烤爐烤制而成。奶酪通常用莫薩里拉干酪，也有混用幾種奶酪的形式，包括帕馬森干酪、羅馬乳酪（romano）、意大利鄉(xiāng)村軟酪（ricotta）或蒙特瑞·杰克干酪（Monterey Jack）等。動不動就披薩是經(jīng)營意大利式外賣披薩的連鎖企業(yè)，有較高的品牌知名度及成熟的品牌推廣傳播體系。動不動就披薩公司擁有自己的披薩研發(fā)部門，并重金從意大利聘請披薩制作大師。動不動就披薩持續(xù)不斷的推出新品，為加盟店的持續(xù)快速發(fā)展提供強大的源動力。
動不動就披薩以新鮮衛(wèi)生、快捷方便為品牌理念，以年輕學(xué)生、白領(lǐng)及年輕家庭為目標(biāo)消費群體，圍繞大眾創(chuàng)業(yè)、連鎖經(jīng)營的目標(biāo)不斷壯大和完善，確保企業(yè)健康、、穩(wěn)健的發(fā)展及加盟商的加盟經(jīng)營增大，并矢志成為西式餐飲知名品牌。
動不動就披薩在生活節(jié)奏越來越快的前提下，外賣已然成為主流消費方式。而花樣繁多的中餐讓選擇變成茫然、特征明確的西餐讓選擇變成欣賞。如今年輕人喜歡西餐并熱衷手機及網(wǎng)絡(luò)訂餐，動不動就披薩宅急送將二者很好的結(jié)合：一鍵訂餐、坐享美味! ----高溫烘烤衛(wèi)生干凈、全程外送坐享美食。
動不動就披薩以披薩為主，兼營各類飲料飲品及各式小吃。動不動就披薩精致美味、豐富多樣的食品供顧客隨意選擇。動不動就披薩休閑浪漫的環(huán)境、溫暖周到的服務(wù)讓顧客輕松愜意無拘束。動不動就披薩全開放式廚房，供顧客全程欣賞披薩制作全過程。
★上等的匹薩必須具備四個特質(zhì)：新鮮餅皮、上等芝士、較好匹薩醬和新鮮的餡料。
★餅底一定要現(xiàn)做，面粉一般選用指定品牌，春冬兩季用好的小麥研磨而成的餅底會外層香脆、內(nèi)層松軟。
★純正乳酪是匹薩的靈魂，正宗的匹薩一般都選用富含蛋白質(zhì)、維生素、礦物質(zhì)和鈣質(zhì)及低卡路里的進口芝士。
★匹薩醬須由鮮美番茄混合純正香料制造而成，具有風(fēng)味濃郁的特點。
所有餡料必須新鮮，且都建議使用上等品種，以提高/增加品質(zhì)。成品匹薩必須軟硬適中，即使將其如“皮夾似的”折疊起來，外層也不會破裂。這便成為鑒定匹薩手工優(yōu)劣的重要依據(jù)一。
我們使用的主要比薩餅制作技術(shù)為意大利手拋比薩餅制作技術(shù)。在餅底的成型過程中有手拋餅底的工藝。比薩餅師傅用手將餅底拋向空中，利用離心力將餅底旋轉(zhuǎn)到需要的尺寸。此工藝觀賞性非常強，客人會為比薩餅師傅的高超技術(shù)贊不絕口，是專業(yè)比薩餅店用以招攬顧客的好方法。
