蟹莊緣陽澄湖大閘蟹

　　　　　　蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團公司成立于2013年7月5日。全權(quán)負(fù)責(zé)市場營銷計劃，公司堅持以陽澄湖大閘蟹為主的名特優(yōu)水產(chǎn)品為龍頭，擁有注冊商標(biāo)“陽澄湖”牌，經(jīng)評估價值達1.65億元，公司主要銷售“陽澄湖”牌陽澄湖大閘蟹，素以“青殼白肚、金爪黃毛”著稱，更有“水中珍品、蟹中”美譽，先后獲得了產(chǎn)品、綠色食品、江蘇有名商標(biāo)、十大名蟹、全國知名大閘蟹十佳名尤品牌等榮譽稱號。
　　蘇州市相城區(qū)陽澄湖大閘蟹集團公司總部設(shè)在蘇州市相城區(qū)陽澄湖鎮(zhèn)相石路1號。公司的銷售網(wǎng)絡(luò)遍布全國各大中城市，在北京、上海、深圳、廣州、天津、重慶、長沙、武漢、西安，寧波、南京、南寧、杭州等全國一線城市均設(shè)立固定銷售分支機構(gòu)。　陽澄湖畔，東依上海，西臨蘇州，京滬鐵路、滬寧高速公路312國道皆傍區(qū)而過，與上海虹橋機場相距僅半小時車程。她擁有岸線9.67公里，岸線蜿蜒曲折，富有詩意。陽澄湖總水面18萬畝，太湖下游湖群之一，系古太湖的殘留。一作陽城湖?！扒逅箝l蟹”有名產(chǎn)地。位于江蘇省南部，蘇州市東北境內(nèi)。南北長17千米，東西大寬度8千米，面積117平方千米，蓄水量3.7億立方米。湖中縱列沙埂2條，將陽澄湖分為東、中、西3湖。東湖大，水深1.7-2.5米；中湖和西湖，水深1.5米-3.0米。西納元和塘來水，東出戚浦塘、楊林塘和濟河注入長江，南出婁江與吳淞江、澄湖、淀泖湖群等相通。
　　陽澄湖除盛產(chǎn)螃蟹外，湖區(qū)尚產(chǎn)別的淡水魚貝類。秋風(fēng)起是吃蟹日子當(dāng)你感到有薄薄的秋風(fēng)刮起（約農(nóng)歷九月左右），那時的大閘蟹就會很肥美了，一直至年尾都會有蟹買，當(dāng)然是農(nóng)歷九月及十月時吃好，有“九雌十雄”之說法。 大閘蟹形態(tài)有四大特征:一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無墨色斑點；三是黃毛，蟹腿的毛長而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅實有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。肉質(zhì)肥嫩鮮美，食過后再食其它再好的佳肴名菜，都會索然無味。就在離開陽澄湖數(shù)公里的雉城湖，湖蟹產(chǎn)量亦多，但受海潮影響，肚不白，毛微黑，肉質(zhì)遠不如陽澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區(qū)的螃蟹，更是大為遜色了。