湖南大碗菜的特色和魅力：大碗菜是由湘江流域，洞庭湖區(qū)和湘西山區(qū)地方菜發(fā)展而成.湘江流域的菜是以長沙、衡陽、湘潭為中心，是湖南菜的主要代表。制作精細，用料廣泛，品種繁多，特點是油重色濃，講究實惠;在風(fēng)味上注重香鮮、酸辣、軟嫩;在制法上以煨、燉、臘、蒸、炒等著稱。

大碗菜崇尚“讓合作商收成才是硬道理”的發(fā)展理念，以“全心全意為合作伙伴服務(wù)，您的成功就是我的成功”為很高服務(wù)宗旨。一切以解決合作店在經(jīng)營過程中產(chǎn)生的任何問題。并為增進相互了解、保護雙方利益而提供一個相互交流的機制，全心全力為合作者提供多方面支援與輔導(dǎo),共創(chuàng)雙贏連鎖事業(yè)。成熟順暢的運營商利益為根本出發(fā)點，切實執(zhí)行“以合作商為服務(wù)中心”的工作流程，堅持人性化合作戰(zhàn)略，愿盡一切努力，真誠而善意地幫營模式及品牌包裝能力是我們的競爭優(yōu)勢,即使您沒有任何餐飲經(jīng)驗,只要有真誠的創(chuàng)業(yè)精神,配合我們的專業(yè)支援，即可進入大碗菜大家庭。如果您有意愿加入我們的創(chuàng)業(yè)團隊，那么請多關(guān)注大碗菜連鎖系統(tǒng)，我們竭誠歡迎您前來原味湖南大碗菜深圳總部實地考察,并成為原味湖南大碗菜大家庭的一員。

其一，原味總部提供字號、經(jīng)營管理、培訓(xùn)、策劃、專有技術(shù)（產(chǎn)品）等授權(quán)和支持，使合作者在較低的時間和資金成本下成功開店，并學(xué)習(xí)到先進的管理理念和技術(shù)，同時合作者的社會地位也會因合作店的成功而得到相應(yīng)提高。

其二，為使合作商成功，原味總部對未來的合作發(fā)展制定了一個中心指導(dǎo)思想，那就是——“我們大家的財富都倍增起來”！圍繞這一思想，制定了強大的策劃和宣傳計劃，并系列措施配合實施，達到每開一家店，成功一家店的成果，后來實現(xiàn)雙贏的目標(biāo)。

其三，原味總部協(xié)助合作商調(diào)查商圈、提供職前培訓(xùn)、協(xié)助開店準(zhǔn)備、提供商品研發(fā)支持、提供加盟店營運資訊，位合作商節(jié)省了大量的人力、物力成本，很大限度的避免了少走彎路和失敗，使得成功有扶持。

其四，為您提供保姆式的服務(wù)。簽訂合作意向合同后，我們將派人到您處協(xié)助您做商圈調(diào)查和選址，店面確定后，我們派人協(xié)助您做裝修和開業(yè)前所需物品準(zhǔn)備，同時我們?yōu)槟峁┓?wù)員、廚師（主要廚師我們派送）和管理人員的培訓(xùn)，為您提供開業(yè)前的宣傳和開業(yè)的策劃和指導(dǎo)，在合作店走上正軌后，我們還有督導(dǎo)為您服務(wù)和指導(dǎo)，長期提供新菜支持及經(jīng)營和管理服務(wù)。

其五，原味強大的的品牌優(yōu)勢、策劃及宣傳能力幫助合作店規(guī)避了單店單打獨斗的巨大。