道火鍋——地道的重慶老火鍋。一家集全國餐飲連鎖、食品加工業(yè)、廚房物流中心、種植養(yǎng)殖業(yè)為一體的餐飲連鎖運(yùn)營機(jī)構(gòu)。擁有連鎖店100余家，遍布全國23個省、市、自治區(qū)。秉持不斷創(chuàng)立的品牌理念，在繼承傳統(tǒng)經(jīng)典菜品的基礎(chǔ)上，致力于烹飪技藝的開發(fā)與研究，不斷為消費(fèi)者提供綠色健康的美味佳肴。
“出品全程看得見，食材健康更合格?！?/span>
道火鍋企業(yè)文化
1、我們的使命：為國人的健康美食而奮斗終生。
2、我們的價值觀：以道管理，用道經(jīng)營。
紅：麻辣鮮香，令人食欲大開，美顏驅(qū)寒；
黃：泡味為王，咸酸脆嫩的酸菜火鍋，開胃去膩。
白：酸蘿卜湯，酸爽淋漓，開胃順氣。
綠：飄滿青花椒香氣的湯鍋， 是能健胃祛濕。
黑：一鍋香甜甘潤的藕湯，清熱生津，補(bǔ)益脾胃。
匠心與傳承：秉承重慶火鍋精髓，堅守傳統(tǒng)“手工炒制”工藝，不含任何化學(xué)添加，底料濃郁純正、色澤鮮亮、辣而不燥、鮮而不膩、酸爽可口、麻辣鮮香集于一鍋，美味盡享。如果說火鍋底料是火鍋味道的核心，那么一袋制造的泡味料則是火鍋的靈魂。正是有了兩者的相遇，于是便有了道生一，一生二，二生三，三生萬物的演繹，“道”火鍋千變?nèi)f化味道的秘訣就在于此！
精選黔北朝天椒，廣集土壤、水質(zhì)、日照之精華個勻、飽滿、肉厚、油潤鮮紅、味道香辣；茂汶花椒顆粒飽滿、仔少、油包突出、麻味醇厚、無苦澀；貴州黃口姜纖維多，色澤金黃，香味濃郁辣味濃烈。從原產(chǎn)地選材底料，到呈現(xiàn)上桌，道火鍋將每一個環(huán)節(jié)嚴(yán)苛品質(zhì)提高/增加。真正做到將“不添加味精的火鍋”進(jìn)行到底，帶給每一位消費(fèi)者舌尖上的健康享受！
