當年情川菜，10余年來，當年情人始終恪守以“信”為本、以“誠”待人的服務(wù)宗旨，始終致力于弘揚川菜文化，鑄造川菜品牌。如今，公司旗下?lián)碛挟斈昵榇ú恕斈昵樾N、紫龍火鍋三大餐飲品牌，現(xiàn)已在北京、上海、重慶三個直轄市開設(shè)十家直營店，經(jīng)營面積2萬余平方米，擁有員工近2千人，有檔次雅致的就餐環(huán)境，簡約中透著樸實、華貴中彰顯時尚。先后被評為烹飪協(xié)會團體會員、全國綠色餐飲企業(yè)、食文化研究會會員、優(yōu)佳辛辣餐廳、上海有名川菜餐廳。在市場上享有合格的口碑和美譽度。
公司自創(chuàng)立以來,始終秉承“讓顧客感到滿意”為我們的經(jīng)營理念, “弘揚當年情川菜,鑄造百年當年情品牌”為我們的品牌觀念。經(jīng)過不斷的探索與追求,當年情川菜在消費者心目中享有合格的口碑和美譽度,是家人團聚、朋友聚會、舉辦商務(wù)宴請和各類高等宴會及婚禮的理想選擇。
川菜是歷史悠久、地方風味極為濃厚的菜系。作為我國四大菜系之一，在烹飪史上占有重要地位，它取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，基本味型為麻、辣、甜、咸、酸、苦六種。當年情日照大街店(全國連鎖第76店)菜品品種豐富、味道多變、適應(yīng)性強，繼承川菜“，百菜百味”，味多味美及其獨特的風格。烹飪過程中，運用味的主次、濃淡、多寡，調(diào)配變化可獲得色香味形俱佳的具有特殊風味的各種美味佳肴。
