上海大鼓餐飲管理有限公司成立于2010年，總部位于上海，主要經(jīng)營米線系列產(chǎn)品和地方特色小吃。

　　在米線行業(yè)內(nèi)優(yōu)先導(dǎo)入CIS形象識別系統(tǒng)，貫徹HACCP衛(wèi)生系統(tǒng)。以弘揚(yáng)中華美食文化與推動快餐為使命。

　　公司瞄準(zhǔn)中高端餐飲市場，現(xiàn)已啟動全國市場，已在廣州、武漢、杭州、成都等地設(shè)立分公司直營門店，以上海為中心向全國輻射的商業(yè)拓展模式。

　　大鼓米線發(fā)揮口味特色優(yōu)勢，依托雄厚的資金實(shí)力，先進(jìn)的經(jīng)營管理，先進(jìn)的研發(fā)能力敏銳把握市場脈搏，堅(jiān)持走品牌戰(zhàn)略。以好的服務(wù)和高雅時(shí)尚的餐廳環(huán)境，為消費(fèi)者提供健康、快捷、符合現(xiàn)代生活形態(tài)的快餐美食。大鼓米線已經(jīng)成為廣大消費(fèi)者受青睞快餐品牌，也是餐飲行業(yè)的一顆閃耀的新星。

　　品牌優(yōu)勢：

　　● 6T實(shí)務(wù)管理

　　6T管理是為完善公司基礎(chǔ)管理，細(xì)化各項(xiàng)工作，促進(jìn)分店現(xiàn)場清潔、整齊、擺放的開展，提高各分店的主動和積極性，改善營業(yè)現(xiàn)場及店內(nèi)外公共區(qū)域的環(huán)境衛(wèi)生和有序性，進(jìn)而提高工作效率，提升分店的整體營運(yùn)管理水平。

　　餐廳系統(tǒng)化行政管理：值班系統(tǒng)，訓(xùn)練系統(tǒng)，財(cái)務(wù)系統(tǒng)，人事系統(tǒng)，排班系統(tǒng)。訂貨系統(tǒng)，維修系統(tǒng)，品控系統(tǒng)，清潔系統(tǒng)，收銀管理。

　　先進(jìn)的管理：搭建公司內(nèi)網(wǎng)，建立平臺，配合先進(jìn)軟件，實(shí)現(xiàn)財(cái)務(wù)，貨品，人員的集中管理；CIS形象識別系統(tǒng)。

　　● 戰(zhàn)略聯(lián)盟

　　大鼓米線已與萬達(dá)、銀泰、沃爾瑪、萬家、歐尚、吾悅廣場、高鑫、太平洋等二十多個(gè)全國知名商業(yè)地產(chǎn)及商超形成戰(zhàn)略聯(lián)盟，為大鼓米線快速發(fā)展奠定了基礎(chǔ)。 憑借大鼓米線在全國的品牌影響力和堅(jiān)持提供高質(zhì)量的美食贏得各大連鎖超市的合作，共贏未來！

　　● 準(zhǔn)確的品牌定位

　　為Mall而生，成為城市生活中心消費(fèi)業(yè)態(tài)的標(biāo)準(zhǔn)配置。

　　所謂大鼓米線的輕、快之道，即：輕主食，快時(shí)尚。

　　大鼓米線致力于傳統(tǒng)灌湯米線的標(biāo)準(zhǔn)化開發(fā)，在保持使之快速、標(biāo)準(zhǔn)地出品，以滿足城市生活中心高速運(yùn)作的飲食需求。

　　表面輕快地追求，內(nèi)在乃是大鼓米線穩(wěn)重的洞悉與選擇，搭上城市化進(jìn)程的發(fā)展快車，在Shopping mall消費(fèi)業(yè)態(tài)大行其道的當(dāng)下，獲得優(yōu)佳的發(fā)展平臺！

　　● 熙熙攘攘皆為食來

　　大鼓米線門庭熙攘絕非是刻意安排的饑餓營銷，其背后是大鼓對“快食尚”餐飲概念的準(zhǔn)確定位與把握。 高峰期快速出品與翻臺率是的硬扶持，亦體現(xiàn)大鼓米線健康合格的營運(yùn)勢態(tài)。 這也將為大鼓米線品牌的持續(xù)發(fā)展奠定堅(jiān)實(shí)基礎(chǔ)。

　　● 后勤扶持，健全的物流配送體系

　　嚴(yán)格實(shí)施ISO9001和HACCP質(zhì)量與食品安多方面管控工程，從全產(chǎn)業(yè)鏈視角優(yōu)化和提升質(zhì)量與食品安全管控能力。在原料采購中，嚴(yán)格對所有供應(yīng)商進(jìn)行靜態(tài)和動態(tài)評估，確保每批次原料符合標(biāo)準(zhǔn)要求，從源頭進(jìn)行控制。標(biāo)準(zhǔn)的理化微生物，檢驗(yàn)和化驗(yàn)體系，以及批次送檢機(jī)制，使大鼓米線質(zhì)量與食品安全品質(zhì)控制得到根本提高/增加。 大中型冷藏、常溫兩用物流車，常年往返與加工供應(yīng)基地及星布全國的大鼓米線餐廳，為消費(fèi)者提供較新鮮健康的美食產(chǎn)品。30000平米高等級原料加工基地為確保產(chǎn)品質(zhì)量，基地采用圈內(nèi)優(yōu)異加工設(shè)備，形成冷凍、包裝、冷藏一條龍，很大程度確保了原輔材料的健康與營養(yǎng)。

　　加盟優(yōu)勢：

　　明星代言（黃渤）；

　　一站式服務(wù)；

　　免費(fèi)培訓(xùn)；

　　式廚房操作便利；

　　擁有眾多合作伙伴；

　　專業(yè)的市場考察及店鋪評估。

　　加盟費(fèi)

　　大鼓加盟有兩種方式自營和公司托管

　　自營管理：加盟費(fèi)12萬，合同限定：5年，提高/增加金2萬，店面設(shè)計(jì)費(fèi)：5萬，管理費(fèi)54000元/年。

　　公司托管：加盟費(fèi)12萬，合同限定：5年，提高/增加金1萬，店面設(shè)計(jì)費(fèi)：5萬，管理費(fèi)：營業(yè)額的3%作為管理費(fèi)，較低不低于6000元/月。

　　大鼓餐廳面積要求

　　≥70平米。

　　加盟店區(qū)域保護(hù)

　　繁華商業(yè)街路徑500米以內(nèi)不會再加盟，其他區(qū)域路徑1000米（建議開店不要開在同一商圈）

　　加盟流程：

　　1、了解我公司品牌

　　2、電話咨詢，確認(rèn)加盟條件

　　3、尋找合適店面位置

　　4、總部人員進(jìn)行專業(yè)店面評估

　　5、簽訂加盟合同

　　6、設(shè)計(jì)師測量店面，出圖紙

　　7、施工人員進(jìn)行裝修

　　8、同步加盟者進(jìn)行專業(yè)培訓(xùn)

　　9、門店裝修驗(yàn)收，人員考核

　　10、開業(yè)籌備

　　11、開業(yè)前證件辦理

　　12、開業(yè)營運(yùn)指導(dǎo)

　　裝修支持：

　　總公司會為每位合作者量身訂做，視面積大小及現(xiàn)場情形來制定優(yōu)佳裝修方案，有專業(yè)設(shè)計(jì)師現(xiàn)場測量尺寸，

　　與您溝通出裝修圖紙。在裝修后也會派專人驗(yàn)收以確保施工質(zhì)量與效果。

　　設(shè)備支持：

　　設(shè)備視情形增減，包含：廚房大型設(shè)備、空調(diào)、收銀員系統(tǒng)、桌椅等設(shè)備。