蔡先生湯包館(蘇州面館)于1999年在上海誕生,以蘇州湯包、面點、蓋澆飯為主打產(chǎn)品。目前,蔡先生湯包館自開設一家門店起至今已有60多家,覆蓋上海各大區(qū)域,是滬上湯包行業(yè)中較有規(guī)模的連鎖企業(yè)。
品牌創(chuàng)立之初,以顧客為中心,注重產(chǎn)品質(zhì)量;從改善經(jīng)營環(huán)境,主抓服務入手;讓每一位光顧蔡先生的客人,都能感受到我們實在的努力。蔡先生正是憑著這種經(jīng)營理念和廣大消費者的青睞,從而獲得了市場的認可。2000年開設第二家門店,之后蔡先生湯包館腳踏實地,穩(wěn)步的開始了業(yè)務的拓展與門店的擴張,并逐步成長為一家餐飲連鎖企業(yè)。
2007年,蔡先生品牌創(chuàng)立的第7年,已發(fā)展成為擁有十幾家門店的餐飲連鎖企業(yè)。面對更大的市場機遇,企業(yè)也面對更多、更大的挑戰(zhàn)。產(chǎn)品標準化、管理規(guī)范化成為了業(yè)界發(fā)展的新挑戰(zhàn);產(chǎn)品標準化是企業(yè)開展每一個大的項目之前都要首先考慮的一個問題。對此,三位創(chuàng)始人對漢堡店和炸雞店進行了深度的研究與探討,并建立老盛昌的廚房,以使蔡先生產(chǎn)品質(zhì)量得以提高/增加;成立蔡先生管理公司,對各門店統(tǒng)一管理。蔡先生品牌在激烈的市場競爭中邁入更高平臺。
2007年度,蔡先生成立了餐飲管理公司,并在2008年初成立了半成品配送中心(廚房)。在之后的3年時間里,公司逐步進行管理職能明細化,先后成立了人事部、營運部、培訓部、財務部、工程部、采購部,并在加強公司管理過程中,增加了品控部、市場部、薪資部、品牌管理部等職能部門,以便于更好地為門店服務;而配送中心成立后,秉承蔡先生產(chǎn)品質(zhì)量優(yōu)先的傳統(tǒng),規(guī)范操作,嚴把質(zhì)量關,并于2009年申請執(zhí)行iso:9001.2008質(zhì)量管理體系,2010年獲得上海餐飲業(yè)世博合格店稱號,上海著名餐飲品牌企業(yè)稱號;使更多的客人了解和認可了蔡先生品牌。自此,蔡先生開始有序地高速擴張,截止至今,已達到60余家連鎖門店。
現(xiàn)階段主要目標市場定位于江蘇省、浙江省的各大城市。蔡先生將充分加強廚房的加工及配送能力,盡快在以江蘇省、浙江省為主的區(qū)域市場內(nèi)布點發(fā)展連鎖門店,爭取成為蘇州湯包連鎖店先進品牌。
快速發(fā)展與品牌壯大的同時,蔡先生深深的把食品安全作為企業(yè)立命的基礎,在嚴抓產(chǎn)品質(zhì)量的同時,我們也緊緊嚴管聯(lián)營加盟的這一環(huán)節(jié),對聯(lián)營商的高要求和嚴標準,提高/增加了所有門店的質(zhì)量都保持著一致的水平。目前,超過90%的直營店以及確認聯(lián)營店由公司托管,確保著產(chǎn)品質(zhì)量都處在嚴格的控制和監(jiān)督狀態(tài),為您的用餐安全保駕護航。
一家成功的企業(yè),顧客是真誠的朋友和寶貴的財富,我們蔡先生人為您奉上綠色、健康、美味與營養(yǎng);與您一起迎接美好明天,一起走向輝煌!蔡先生湯包加盟動態(tài)
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