已有近5000多年的吃蟹歷史。在長(zhǎng)江三角洲，考古工作者在對(duì)上海青浦的淞澤文化、浙江余杭的良渚文化層的發(fā)掘時(shí)發(fā)現(xiàn)，在我們的先民食用的廢棄物中，就有大量的河蟹蟹殼。這表明人吃蟹的歷史十分悠久，而西歐、北美的一些至今還不敢吃河蟹。歷史上，古丹陽(yáng)大澤包括：丹陽(yáng)湖、石臼湖、固城湖、南漪湖以及周邊地區(qū)一大片低洼濕地，面積近300萬(wàn)畝（15畝=1公頃，下同）。這塊濕地橫跨蘇南和皖南，呈三角形號(hào)稱河蟹“金三角”。在這三大名蟹中，歷史悠久的要數(shù)古丹陽(yáng)大澤的“花津蟹”。吃大閘蟹是一種季節(jié)性的享受，唐代詩(shī)人李白曾贊道：“蟹螯即金液，糟丘是蓬萊。且須飲美酒，乘月醉高臺(tái)”，饕客們?cè)蹩慑e(cuò)過(guò)這個(gè)大快朵頤的好時(shí)機(jī)，這不，吃大閘蟹的季節(jié)又到了！俗語(yǔ)說(shuō)：“秋風(fēng)起，蟹腳癢，九月圓臍十月尖。”九月要食雌蟹，這時(shí)雌蟹黃滿肉厚；十月要吃雄蟹，這時(shí)雄蟹蟹臍呈尖形，膏足肉堅(jiān)，有關(guān)大閘蟹的飲食文化又成為了大家的話題。
    1994年經(jīng)江蘇省人民政府批準(zhǔn)為省級(jí)旅游度假區(qū)1992年總體規(guī)劃的基礎(chǔ)上，2001年進(jìn)行了修編，修編后的規(guī)劃用地面積約36.15平方公里，規(guī)劃設(shè)置湖濱觀光帶、水上運(yùn)動(dòng)區(qū)、水上風(fēng)情園、生態(tài)濕地、八卦水城、休閑度假、療養(yǎng)別墅區(qū)、軟件園、閑暇魚業(yè)區(qū)、現(xiàn)代農(nóng)業(yè)種植園、觀光農(nóng)業(yè)園、水產(chǎn)交易區(qū)、古鎮(zhèn)游覽區(qū)和綜合服務(wù)區(qū)等14個(gè)功能區(qū)。北湖濱有新石器時(shí)代草鞋山古文化遺址。
    大閘蟹形態(tài)有四大特征:一是青背，蟹殼成青泥色，平滑而有光澤；二是白肚，貼泥的臍腹甲殼，晶瑩潔白，無(wú)墨色斑點(diǎn)；三是黃毛，蟹腿的毛長(zhǎng)而呈黃色，根根挺拔；四是金爪，蟹爪金黃，堅(jiān)實(shí)有力，放在玻璃板上，八足挺立，雙螯騰空，臍背隆起，威風(fēng)凜凜。肉質(zhì)肥嫩鮮美，食過(guò)后再食其它再好的佳肴名菜，都會(huì)索然無(wú)味。就在離開(kāi)陽(yáng)澄湖數(shù)公里的雉城湖，湖蟹產(chǎn)量亦多，但受海潮影響，肚不白，毛微黑，肉質(zhì)遠(yuǎn)不如陽(yáng)澄湖蟹好吃。同一境域的湖蟹，尚且不能相比，其它地區(qū)的螃蟹，更是大為遜色了。

    1、品牌形象支持
    公司對(duì)終端店鋪的裝修形象會(huì)做統(tǒng)一要求，使用統(tǒng)一的品牌形象和品牌logo，對(duì)終端營(yíng)業(yè)人員也會(huì)進(jìn)行統(tǒng)一的著裝設(shè)計(jì)并佩戴相應(yīng)的工作證及品牌標(biāo)識(shí)卡，從而促使人與物的有機(jī)結(jié)合，提高/增加加盟店形象與品牌形象的高度統(tǒng)一。
    2、整店輸出支持
    包括店鋪選址，店面設(shè)計(jì)，施工方案，設(shè)備安裝，店員服裝，形象事物用品等，總部提供一應(yīng)俱全，一步到位的支援，實(shí)現(xiàn)以比較快的速度入市操作。
    3、免費(fèi)培訓(xùn)支持
    總部建立有完善的員工培訓(xùn)體系，長(zhǎng)期免費(fèi)為合作商進(jìn)行管理，營(yíng)銷，技能的培訓(xùn)。
    4、物流配送支持
    澄蟹旺大閘蟹是一個(gè)大品牌，各方面的發(fā)展已日臻完善，不僅擁有完善的銷售系統(tǒng)和管理體系，也擁有專門的物流服務(wù)部，專門負(fù)責(zé)加盟店的訂單核對(duì)和產(chǎn)品配送。的物流渠道不僅扶持了產(chǎn)品的質(zhì)量，更能扶持加盟店的產(chǎn)品及時(shí)更新，提高用戶滿意度。
    5、媒體廣告支持
    全國(guó)性、地域性不錯(cuò)媒體廣告投放，網(wǎng)絡(luò)廣告24小時(shí)分秒傳遞，高空地面密集轟炸，為您前進(jìn)披荊斬棘。專業(yè)人士創(chuàng)作的系列平面媒體實(shí)操文案及系列軟文組篇為您組合投放。
    6、市場(chǎng)運(yùn)營(yíng)支持
    公司企劃部會(huì)定期組織促銷活動(dòng)，總部統(tǒng)一策劃，門店只需簡(jiǎn)單執(zhí)行并派有專業(yè)美導(dǎo)協(xié)助執(zhí)行，同時(shí)公司持續(xù)的對(duì)加盟店店員培訓(xùn)，手把手的教您好如何經(jīng)營(yíng)一家店。
    7、跟蹤服務(wù)支持
    總部為加盟商提供了免費(fèi)咨詢熱線，并且還會(huì)不定期的派專業(yè)人員進(jìn)行技能培訓(xùn)。
    8、選址裝修支持
    公司會(huì)根據(jù)你所在的區(qū)域店鋪的所屬的特性，進(jìn)行不同的選址。并且總部會(huì)有統(tǒng)一的店面形象為加盟商提供終端形象，節(jié)省了加盟商裝修設(shè)計(jì)的時(shí)間。
    9、區(qū)域保護(hù)支持
    嚴(yán)格的區(qū)域經(jīng)營(yíng)制度，每家店鋪都有慎密的商圈設(shè)定，決不在同區(qū)域開(kāi)設(shè)第2家市場(chǎng)。
    10、話術(shù)支持
    澄蟹旺大閘蟹總部會(huì)時(shí)時(shí)委派培訓(xùn)專員駐店考察，并培訓(xùn)銷售人員與消費(fèi)者之間的溝通技巧，然后整理一套針對(duì)不同消費(fèi)者的話術(shù)。