開一家重慶火鍋加盟店注意事項,明星開店的通病,該改改了!
開一家重慶火鍋加盟店注意事項有哪些?在如今這盛行開店的時代的確值得了解。目前熱衷開店的不止創(chuàng)業(yè)者,連明星也熱衷。比如像鄧家佳的HI辣火鍋店、包貝爾的辣莊重慶老火鍋等。不過,明星光環(huán)卻并不可以讓這些明星火鍋店掙到錢,黃磊和就是一個例子。近日,由和黃磊合開的 " 黃粱一孟 " 火鍋店就因為定價太高而宣布閉店。由此可見,開一家重慶火鍋加盟店注意事項,做好定價,比明星代言都管用!
開一家重慶火鍋加盟店注意事項有哪些?在如今這盛行開店的時代的確值得了解。目前熱衷開店的不止創(chuàng)業(yè)者,連明星也熱衷。比如像鄧家佳的HI辣火鍋店、包貝爾的辣莊重慶老火鍋等。不過,明星光環(huán)卻并不可以讓這些明星火鍋店掙到錢,黃磊和就是一個例子。近日,由和黃磊合開的黃粱一孟火鍋店就因為定價太高而宣布閉店。由此可見,開一家重慶火鍋加盟店注意事項,做好定價,比明星代言都管用!
開一家重慶火鍋加盟店注意事項,重慶火鍋加盟,如何做好定價呢?重慶南濱碼頭火鍋4大類定價策略詳解,助您成功解決重慶火鍋加盟店定價難題!
一、低成本定價的低價菜
低成本定價的菜品價格往往會接近成本價或者低于成本價,根本無法用來,但大多數(shù)重慶火鍋店都有幾道這樣的“低價菜”,為什么呢?低成本定價的目的是利用低價策略以達到吸引顧客,引爆宣傳的目的。比如重慶南濱碼頭火鍋就有這樣的低價菜品,固定時間某類菜品可以享受半價或者8折優(yōu)惠。
二、低收銀定價常點菜
低收銀定價要求重慶火鍋店的常點菜價格一定要定得低一些,特別是走實惠、大眾化路線的重慶火鍋店,好低一些,會給客人留下“這家重慶火鍋店的菜便宜”的印象。
三、高收銀定價特色菜
走實惠、大眾化路線的重慶火鍋店收銀一般比較低,在這種情況下如何加大收銀空間呢?重慶南濱碼頭火鍋店的辦法是把眼光放在“特色菜”上。將特色菜品價格定高一點,從而獲得相對較高的收銀,用來彌補菜品經(jīng)營率不足,從而提高/增加整體菜品經(jīng)營率。結(jié)合“低收銀定價常點菜”策略,會讓顧客覺得菜品檔次高,價格還不是太貴。
四、價格尾數(shù)中的心理學(xué)
根據(jù)研究數(shù)據(jù)得出,價格的尾數(shù)對消費者購買與否有著很強關(guān)聯(lián)。例如標(biāo)簽價格上的99.9元往往會給顧客一種幻覺——覺得比10優(yōu)惠來得便宜。
以上就是重慶南濱碼頭老火鍋為大家?guī)淼?span style="font-size: 14px; font-family: 宋體, SimSun; font-weight: 700;">開一家重慶火鍋加盟店注意事項分享,希望對創(chuàng)業(yè)者有所幫助。雖然菜品定價可以玩點小心機,但是并不能脫離消費者心理承受力,因為每一道菜品,每個顧客對其認知是不同的。針對不同消費群體制定不同價格策略才是成功經(jīng)營的關(guān)鍵。【了解更多,歡迎持續(xù)關(guān)注并搜索“重慶南濱碼頭火鍋”】
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開一家重慶火鍋加盟店注意事項,就靠他了
- 老楊家清真餐廳 50~100萬
- 合家福超市 20~50萬
- 江海肥牛 1~5萬
- 華夏心理培訓(xùn) 20~50萬
- 芙蓉樹下冒菜 1~5萬
- 金仕堡健身會所 1~5萬
- 鹵司令小甲魚 20~50萬
- 東莞旺記碳烤肥 1~5萬
- 牛先生手撕風(fēng)干 20~50萬
- 新媒時代DM 5~10萬