常青麥香園成立于1993年，以“市井生活美味”與用“傳承經(jīng)典”之概念，自問(wèn)世以來(lái)，廣受三鎮(zhèn)食客歡迎，各地加盟者絡(luò)繹不絕，新西蘭等國(guó)的留學(xué)生都慕名前來(lái)學(xué)藝。
面對(duì)大眾對(duì)熱干面創(chuàng)業(yè)的熱衷，憑借常青麥香園多年的行業(yè)經(jīng)驗(yàn)。李亞娟創(chuàng)辦了武漢熱干面專(zhuān)業(yè)培訓(xùn)基地，目前面向社會(huì)招收學(xué)員，分享她的創(chuàng)業(yè)經(jīng)歷、復(fù)制成功經(jīng)驗(yàn)。
我們對(duì)產(chǎn)品加工過(guò)程中的每個(gè)程序進(jìn)行分解、研究、設(shè)定標(biāo)準(zhǔn)，不斷的對(duì)小吃材料研究整合。所授課分類(lèi)為：粉面系列、包子系列、煎烙系列、油炸系列、粥品系列、簡(jiǎn)餐小炒系列、燒烤夜宵系列等七大類(lèi)百余個(gè)品種。
將壓面、煮面、撣面及芝麻醬、麻油制作、高湯制作技巧也逐一傳授，學(xué)成后，協(xié)助學(xué)員開(kāi)店選址，危機(jī)評(píng)估預(yù)判等服務(wù)，確保每位學(xué)員學(xué)到 的技術(shù)和很強(qiáng)的競(jìng)爭(zhēng)力。
上世紀(jì)30年代的一日清晨，長(zhǎng)江邊武漢關(guān)的終生敲響6下，睡夢(mèng)中的人們也將開(kāi)始一日的忙活了。
漢口中山大道滿春路口的那家熱干面館早已經(jīng)燈火展展，老板蔡明緯將已經(jīng)煮得半熟的面?zhèn)浜?，等待著巷弄?批早起的街坊。芝麻醬、小麻油、醬油、碎蘿卜、蔥花……客人來(lái)了，將半熱的面條放上作料，一碗香噴噴的“麻醬面”就做好了?？?fàn)巹倮?，蔡老板又開(kāi)了一家面館，并把弟弟接來(lái)幫忙，店名取門(mén)口兩棵苦柬樹(shù)的“集木為林，財(cái)源茂盛”之意，名曰“蔡林記”。從那時(shí)起，這碗面不僅是幾代武漢人舌尖上的記憶，要傳承著這座城市的歷史和文化。
