鵝掌門以鵝和鵝掌為主料，在繼承傳統(tǒng)重慶火鍋基礎上，開辟鵝和鵝掌食用之新法，開成了湯鍋之一新門派。公司由市場部、營運部、營建部、督導部組成，現(xiàn)有員工23人，80%以上是具有多年餐飲從業(yè)經(jīng)歷和管理經(jīng)驗的人員。
重慶鵝掌門餐飲文化有限公司是一家從事特色餐飲開發(fā)和推廣的餐飲連鎖企業(yè)。公司以弘揚民族餐飲文化、繼承和傳統(tǒng)餐飲為宗旨，把有地方特色的餐飲推向全國，造福人民。自成立以來嚴格按連鎖加盟規(guī)范運作公司，公司設有加盟管理中心、物流配送中心、人力資源部、企劃部等職能部門，建立并完善了規(guī)范的加盟連鎖體系。
公司堅持以“成功克隆、實現(xiàn)雙贏”為發(fā)展連鎖的宗旨，以自己的實際行動來規(guī)范加盟連鎖行業(yè)。公司還成立了顧問團，由技術人員組成，為公司的發(fā)展提供了堅實的后盾。 目前，“鵝掌門”這個正在成長和崛起的餐飲品牌在全國已發(fā)展加盟連鎖店近50家，公司擁有6家直營店和底料加工廠。努力為實現(xiàn)自己的發(fā)展目標而努力，必將開創(chuàng)重慶火鍋發(fā)展的新紀元和創(chuàng)造餐飲連鎖的里程碑！
鵝掌門致力于打造百姓信得過品牌。我們始終以做老百姓吃得起的理念，始終積極推動一菌、一素、一葷的膳食新理念，始終倡導健康、綠色、營養(yǎng)、科學的飲食文化，始終堅持真材實料、自然綠色的出菜原則，踏踏實實、一步一個腳印地努力成為山珍餐飲連鎖行業(yè)的企業(yè)。
我們堅持與時俱進，以發(fā)展的角度審視我們自身的核心競爭力、標準化的現(xiàn)代餐飲連鎖管理模式、規(guī)模化的連鎖品牌推廣等等，對于未來，吉老實仍然不斷努力塑造成為有自己鮮明特色的餐飲連鎖企業(yè)。
鵝掌門采用植物油鍋底配以鵝掌門特色養(yǎng)生底料，湯色鮮紅艷麗，口味辣而不燥，鮮香四溢，演繹現(xiàn)代美食經(jīng)典。是綠色、養(yǎng)生、時尚、財富的代名詞!鵝掌門集麻、辣、鮮、香、嫩、耨六味為一體，既注重味型醇和厚道，回味濃郁溫和，又適宜南北童叟，不受季節(jié)區(qū)域局限。
