蔡瀾點(diǎn)心店加盟介紹
點(diǎn)心是糕點(diǎn)之類(lèi)的食品。相傳東晉時(shí)期一大將軍,見(jiàn)到戰(zhàn)士們?nèi)找寡獞?zhàn)沙場(chǎng),英勇殺敵,屢建戰(zhàn)功,甚為感動(dòng),隨即傳令烘制民間喜愛(ài)的美味糕餅,派人送往前線,慰勞將士,以表“點(diǎn)點(diǎn)心意”。自此以后,“點(diǎn)心”的名字便傳開(kāi)了,并一直延用至今。
蔡瀾點(diǎn)心店的掌柜蔡瀾喜歡吃點(diǎn)心,開(kāi)一家對(duì)得起自己,也對(duì)得起客人的港式點(diǎn)心店,一直是他的夢(mèng)想。所有菜品的研發(fā)、測(cè)試由掌柜蔡瀾親自主導(dǎo),食材也是直接從原產(chǎn)地采購(gòu)新鮮的。在無(wú)數(shù)點(diǎn)心之中,精心挑選出多種,由擁有米其林餐廳經(jīng)驗(yàn)的主廚帶領(lǐng)團(tuán)隊(duì),人手制作而成。保留傳統(tǒng)點(diǎn)心的原汁原味精神的同時(shí),大膽創(chuàng)立。
蔡瀾點(diǎn)心店在透明的開(kāi)放廚房中制作,所有點(diǎn)心現(xiàn)點(diǎn)現(xiàn)蒸,讓客人看到整個(gè)過(guò)程,吃得合格。一點(diǎn)一滴都追求完好。在遵循傳統(tǒng)制法前提下,我們進(jìn)行了大膽創(chuàng)立,如酥皮山楂叉燒包、芙蓉蛋白春卷、香草脆鮮奶、賽螃蟹鳳眼餃、十五年陳皮的牛肉獅子頭、大祿腐皮卷等。既有傳統(tǒng)點(diǎn)心的手工新鮮,又在食材或造型上有了創(chuàng)立。
有些出品別人做得比蔡瀾點(diǎn)心店好,像列入非物質(zhì)文化遺產(chǎn)的倫教糕。蔡瀾點(diǎn)心店就每天一早從原產(chǎn)地配送到店里讓客人欣賞。蔡瀾點(diǎn)心店直接有把握做到,像經(jīng)三天自然發(fā)酵,有三層不同氣孔的馬拉糕,就在蔡瀾點(diǎn)心店透明的開(kāi)放廚房中制作讓客人看得到整個(gè)過(guò)程,吃得合格。
走入蔡瀾點(diǎn)心店的世界,感受從中世紀(jì)一脈傳承的經(jīng)典法蘭西味道,在都市快節(jié)奏的生活中,讓唇齒優(yōu)雅留香,給身心片刻放松,輕盈生活。
蔡瀾點(diǎn)心店加盟優(yōu)勢(shì)
1、蔡瀾點(diǎn)心店協(xié)助店址選擇、評(píng)估支持與設(shè)計(jì)規(guī)劃。
2、蔡瀾點(diǎn)心店培訓(xùn)經(jīng)營(yíng)店鋪所需的技術(shù)人員和管理人員。
3、蔡瀾點(diǎn)心店總部統(tǒng)一有償提供店內(nèi)外形象方面等設(shè)備方案,進(jìn)行使用指導(dǎo)協(xié)助。
4、開(kāi)業(yè)后,總部根據(jù)情況定期或不定期舉行在職培訓(xùn),并不定期對(duì)連鎖店進(jìn)行巡回檢查指導(dǎo)。
5、營(yíng)運(yùn)管理支持、提供各種證件辦理咨詢(xún)事宜,建立完善架構(gòu)、成本控制、季節(jié)營(yíng)銷(xiāo)方案。
6、開(kāi)業(yè)籌劃和人力資源外派協(xié)助支持。
7、新產(chǎn)品研發(fā)支持和培訓(xùn)。
8、蔡瀾點(diǎn)心店加盟連鎖從選址到開(kāi)業(yè),從開(kāi)業(yè)策劃到跟蹤督導(dǎo),從店面設(shè)計(jì)到物料采購(gòu),從技術(shù)培訓(xùn)到薪資體系培訓(xùn),成系列,成系統(tǒng)!提供一站式烘焙加盟服務(wù),讓合作者省心省力。
9、專(zhuān)業(yè)化鋪面運(yùn)營(yíng)、崗位培訓(xùn),12天線下28天周期實(shí)戰(zhàn)指導(dǎo),貫穿店鋪運(yùn)營(yíng)各個(gè)階段,提供OTA合作優(yōu)化方案和合作渠道,合作共贏。
10、多方面大數(shù)據(jù)營(yíng)銷(xiāo)支持,網(wǎng)上、自有媒體、第三方渠道、觸點(diǎn)媒體,多渠道包覆式宣傳,擴(kuò)大品牌影響力。