程記關(guān)東煮是日本人喜愛(ài)的小吃，本名御田，是一種源自日本關(guān)東地區(qū)的料理。通常材料包括雞蛋、蘿卜、土豆、海帶、蒟蒻、魚(yú)丸、竹輪（魚(yú)肉或豆的制品）等，將這些材料每一種都分別放在互不相通的鐵格子鍋（箱）里，用海帶木魚(yú)花熬制的高湯小火慢煮，煮好后有人喜吃原味，有人愛(ài)蘸醬（芥末醬、辣椒醬）。有說(shuō)程記關(guān)東煮源自“味噌田樂(lè)”，那就是用水煮熟豆腐或者蒟蒻，再用味噌（麪豉）調(diào)味后進(jìn)食。
程記關(guān)東煮在臺(tái)灣也十分流行，在當(dāng)?shù)赜直凰追Q作黑輪（臺(tái)羅拼音：Oo-lián），這是臺(tái)語(yǔ)中帶有齒音性質(zhì)的邊音導(dǎo)致的類化。 實(shí)際上，臺(tái)灣的程記關(guān)東煮大部分已不是日本的原始口味，且在放置的材料上，也有相當(dāng)?shù)夭町愋浴?/span>
程記關(guān)東煮定位于大眾消費(fèi)，面向工薪，程記關(guān)東煮針對(duì)不同顧客的消費(fèi)特點(diǎn)和需要，創(chuàng)立推出火鍋、碗裝、砂鍋、串簽4種消費(fèi)就餐方式。室內(nèi)室外均可經(jīng)營(yíng)，是適合小本加盟者的好項(xiàng)目。無(wú)論是個(gè)人用餐、朋友小聚，還是情侶約會(huì)，來(lái)到這里，各取所需，各隨所愿。
對(duì)于各種美食的選擇，人們對(duì)于程記關(guān)東煮的喜歡程度是相當(dāng)高的，程記關(guān)東煮不油膩、不上火，受到很多消費(fèi)者的喜愛(ài)。市場(chǎng)不錯(cuò)，程記關(guān)東煮風(fēng)靡，已經(jīng)被無(wú)數(shù)人所熟知，衛(wèi)生、綠色、平價(jià)，其企業(yè)更是實(shí)力雄厚。歡迎了解程記關(guān)東煮的餐飲運(yùn)營(yíng)服務(wù)商。我們長(zhǎng)期致力于中小型餐飲項(xiàng)目的運(yùn)營(yíng)服務(wù)領(lǐng)域，擁有餐飲領(lǐng)域所需的戰(zhàn)略遠(yuǎn)見(jiàn)、豐富經(jīng)驗(yàn)和具有市場(chǎng)前沿的項(xiàng)目創(chuàng)造力，在尊重博大精深的傳統(tǒng)飲食文化基礎(chǔ)上，不斷的探索出新，挖掘餐飲項(xiàng)目所被低估的巨大價(jià)值，孕育出餐飲項(xiàng)目更多的靈魂和生命力。
