澄海獅頭鵝是一家主打美味獅頭鵝餐品的特色餐飲品牌，好味道備受認(rèn)可，地道正宗潮汕正宗鹵鵝風(fēng)味頗受廣大食客喜愛。
廣東汕頭澄海地區(qū)特產(chǎn)“獅頭鵝”，它體型比任何鵝種都大，每只重約7千克，大的鵝能達(dá)到10千克，每到農(nóng)歷二月至六月為盛產(chǎn)期，其頭部的肉瘤及內(nèi)垂發(fā)達(dá)，頭大形似壽星頭，鼻大，頸粗，腳掌大，毛呈黑灰色，外觀似獅頭，用當(dāng)?shù)佧u水技法鹵出的鵝肉入味足。很多外地的師傅認(rèn)為潮汕鹵水里面會(huì)放數(shù)十種藥料，其實(shí)正宗鹵水里面的藥料只有十幾種。如果投放的藥料太多，會(huì)遮蓋原料的香味，并散發(fā)出很濃的藥材味。
澄海獅頭鵝品牌現(xiàn)已傳承兩代之久，幾十年來只專注制作鹵制潮汕獅頭鵝，其餐品鹵汁和鹵料都是有著嚴(yán)格的配比，品牌在口味、口感上不斷的革新升級(jí)，為了提高鹵鵝的好味道，鹵鵝都是精選生長(zhǎng)120天以上的鵝，肉質(zhì)口感更加，為了確保潮汕的正宗好味道，所有配料、鹵水以及廚師師傅皆是潮汕而來。
多年來，澄海獅頭鵝講究“8分食材2分技藝”精選有著“鵝中”稱號(hào)的潮汕獅頭鵝，每日?qǐng)?jiān)持鮮鵝現(xiàn)鹵、現(xiàn)切鮮吃，完全保留了鵝的鮮香。正是這種對(duì)食材的敬畏，成就了澄海獅頭鵝的美味。
澄海獅頭鵝采用肉質(zhì)更加肥美一些的金棕鵝，一口肉吃下去，肥而不膩，咸香十足，與辣椒醬的碰撞是重口味吃貨們的真愛!入口先感受到薄皮脆脆的口感，隨之而來的是恰到好處的香辣，襯托著鵝肉的肥嫩與海鮮的鮮美滋味，簡(jiǎn)直讓人欲罷不能!
澄海獅頭鵝流傳已久。在，南方北方、城里城外，任何地點(diǎn)任何季節(jié)都暢銷。澄海獅頭鵝研究所，謝絕一切有害添加劑，精心制作每道菜品，挑動(dòng)味蕾，時(shí)尚健康。澄海獅頭鵝研究所加盟早餐、中餐、晚餐、夜宵、零食，全天供應(yīng)，并堂吃加外賣，擴(kuò)大消費(fèi)渠道，營(yíng)利多多。
