崇左火鍋成立于2013年,是一家發(fā)展中的自營(yíng)連鎖火鍋品牌,公司有專業(yè)管理團(tuán)隊(duì),目前在上海有10余家家門店,安徽,江蘇等有分店。崇左火鍋,來自美麗家鄉(xiāng)重慶的味道!追求食材本真的味道,源于巴蜀,香飄天下!
崇左火鍋手切鮮牛肉
怕長(zhǎng)肉的小姐姐的愛!市面上的鮮牛肉多了,但他們家的鮮牛肉是精選澳洲小公牛的肉質(zhì) 嫩部位匙柄肉,一頭牛只有10KG左右的出產(chǎn)量!肥瘦相間,具大理石般紋路,冰鮮排酸處理,比潮汕牛肉宣稱的熱氣牛肉健康,而且嫩滑!這里我要敲黑板講重點(diǎn):“凡是牛羊魚的肉都要冰鮮排酸處理才健康,千萬不要被什么熱氣牛肉就鮮,就好給騙了,親!”
崇左火鍋定制脆毛肚
吃重慶火鍋沒有毛肚就跟你與女盆友親嘴了但沒有舌吻一樣一樣的!據(jù)說他們家的毛肚是老板親自到川東,特選好的育齡水牛毛肚,用現(xiàn)代冷凍技術(shù),葉片自然飽滿,不破壞肉質(zhì)原味,口感爽嫩,有嚼勁!七上八下15秒,爽脆到爆!
崇左火鍋手打尊品鮮蝦滑
銷量前八的蝦滑,據(jù)說是采用東海大青蝦,捕后當(dāng)船速凍空運(yùn),嚴(yán)格經(jīng)上百次捶打,只為這一口蝦香筋道Q彈!對(duì)于想吃海鮮又懶得手剝的人這個(gè)是上選。
崇左火鍋冰鎮(zhèn)鮮鵝腸
如果說毛肚與麻辣火鍋是夫妻,那鵝腸就是情人??!他們家的鵝腸人工手洗,清水漂4小時(shí),然后冰鎮(zhèn)裝盤,涮燙15秒,比鴨腸厚實(shí)爽脆!
崇左火鍋手搖老酸奶
這個(gè)我要點(diǎn)贊老板的用心啊!吃麻辣火鍋前先來一份手搖老酸奶,免疫養(yǎng)胃!這是有科學(xué)說明的。傳統(tǒng)老工藝,現(xiàn)場(chǎng)鮮制,每天賣完就沒有了,要下手快??!一般人我都不告訴他的。
崇左火鍋黑糖糯米糍粑
老城小巷,總有一聲吆喝,勾起你兒時(shí)記憶!有木有?有些經(jīng)典小吃不僅僅是吃了,是回憶啊。