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加盟行業(yè):
餐飲 > 小吃
適合人群:
自由創(chuàng)業(yè) 在崗?fù)顿Y 網(wǎng)店形式 現(xiàn)有公司增項(xiàng) 畢業(yè)生創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地:
北京
經(jīng)營(yíng)模式:
經(jīng)銷 代理 合作 自由連鎖
成立時(shí)間:
2001-02-16
門店總數(shù):
76
投資金額:5~10萬(wàn)
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雞公煲是重慶燒雞公和重慶干鍋雞在外地的雜交變種菜品。以濃香滑嫩,入味徹底,形式新穎見(jiàn)長(zhǎng),口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。燒雞公是重慶及四川一帶的特色菜,之所以叫燒雞公而不叫燒公雞是因?yàn)槟抢锏姆窖怨芄u叫雞公。雞公煲是“重慶燒雞公”和“重慶干鍋雞”在外地的混合菜名。實(shí)際上重慶雞公煲跟地名重慶沒(méi)有太大的關(guān)系。濃香滑嫩,入味徹底,特點(diǎn)麻辣鮮香,口感醇厚。
香辛料味滲入雞塊中,食后令人回味無(wú)窮,口味可根據(jù)各地需要可調(diào),分微辣、中辣、重辣各味型。冰糖能增加鮮醇口感,緩和辣味,但不要加太多,否則太甜。如果加冰糖一定要加點(diǎn)黃酒,可增香,如果加白糖,就要加料酒,這種搭配口味很好。將雞切成3厘米見(jiàn)方的塊,冷水倒入白酒適量、水開(kāi)后打泡起鍋備用。雞塊清水中漂凈血水,放入料水中氽過(guò),撈出瀝水,加入制造醬料腌制30分鐘。姜切成片,大蒜切成片,大蔥切成段。
油鍋下老油,燒到7成熱,下雞塊大火翻炒,至斷生并去掉水分,下干辣椒,花椒、姜、蒜炒出香味,下精鹽,醬油,味精,料酒調(diào)味,炒制出香,加清湯煨制10分鐘盛入砂煲。把雞塊倒入砂煲,鍋中帶火上桌,放入蔥段,加洋蔥、香菜、西芹上桌,砂煲繼續(xù)加熱,由客人攪拌翻勻,10分鐘后即可食用。雞塊食用完畢后,加入清湯或麻辣高湯,可涮食腐竹,各類青菜,形式各異(參考火鍋形式)。
1、品牌形象支持:免費(fèi)提供全套品牌Vi視覺(jué)形象系統(tǒng),并提供店員培訓(xùn)手冊(cè)
2、店面從裝修支持:公司有經(jīng)驗(yàn)豐富的終端設(shè)計(jì)團(tuán)隊(duì),根據(jù)加盟商實(shí)際情況免費(fèi)提供店面裝修設(shè)計(jì)方案。
3、開(kāi)業(yè)指導(dǎo)支持:免費(fèi)提供開(kāi)業(yè)慶典禮儀活動(dòng)實(shí)施方案(量身定制),贈(zèng)送開(kāi)業(yè)用品,并提供終身跟蹤指導(dǎo)服務(wù)。
4、經(jīng)營(yíng)管理支持:特邀業(yè)內(nèi)著名企劃?rùn)C(jī)構(gòu),制作專業(yè)運(yùn)營(yíng)手冊(cè)、店鋪管理手冊(cè)等,共享品牌資源,決勝千里。
5、廣告宣傳支持:階段性的在電視臺(tái)及全國(guó)各大雜志、報(bào)紙等媒體上投放廣告以提升加盟商的銷售業(yè)績(jī),提升品牌知名度。
6、區(qū)域保護(hù)支持:根據(jù)所在地市場(chǎng)情況嚴(yán)格控制加盟店數(shù)量,確保每個(gè)加盟店有充足的客源,提高/增加。
7、營(yíng)銷活動(dòng)支持:公司建立了完善的營(yíng)銷管理平臺(tái),根據(jù)全國(guó)各種節(jié)假日量身為加盟商提供營(yíng)銷活動(dòng)策劃、廣告宣傳策劃和新聞策劃等。
8、信息共享支持:根據(jù)對(duì)銷售數(shù)據(jù)的分析,及時(shí)掌握市場(chǎng)動(dòng)態(tài)、流行趨勢(shì),并將信息及時(shí)反饋給加盟商,對(duì)加盟商的銷售活動(dòng)、庫(kù)存控制做出準(zhǔn)確的指導(dǎo),以更好地適應(yīng)市場(chǎng)。
9、業(yè)績(jī)獎(jiǎng)勵(lì)支持:對(duì)做出出色業(yè)績(jī)的加盟商給予一定的獎(jiǎng)勵(lì),只有在競(jìng)爭(zhēng)中才能進(jìn)步。
10、培訓(xùn)支持:由專業(yè)人員對(duì)產(chǎn)品知識(shí)、店面運(yùn)營(yíng)流程以及銷售技巧給予加盟商一定的支持,使加盟商和銷售人員靈活掌握、熟練運(yùn)用。
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