成都大通冰室果汁的成本高嗎

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在逛奶茶店的時(shí)候，有些不愛(ài)喝奶茶的顧客總是盯著菜單，的選擇大多數(shù)也是果汁。果汁在大部分的顧客的印象中，果汁是比奶茶更加健康的一種飲品，但是果汁中沒(méi)有甜品是一個(gè)小小的遺憾，感覺(jué)更加豐盛的奶茶的售價(jià)和果汁其實(shí)差不多，那么他們的成本有很大的差別嗎？哪一種賺的錢更多一些呢？

計(jì)算，一杯奶茶的成本大約在2元左右，使用了較好原料的奶茶的成本在4元左右，上限是5元，沒(méi)有比這個(gè)更貴的奶茶了。而果汁這里面卻又許多值得研究的地方。奶茶的配料很復(fù)雜，但是果汁的原料只有一種，就是水果，果汁的成本也分的很開(kāi)。

如果是制作香精型的果汁，那么成本低的恐怖，用水果香精粉沖出來(lái)的果汁成本大約在0.2元，用濃縮果汁沖出來(lái)的果汁的成本稍貴一些，大約在1元，但是這和動(dòng)輒8元左右的售價(jià)來(lái)說(shuō)，的確是比奶茶要經(jīng)營(yíng)的多，但是也有用鮮果制作的正宗果汁，這樣的果汁成本將呈現(xiàn)一種飛升的狀態(tài)，以橙汁為例，一杯橙子將使用到1.5到2個(gè)橙子，市價(jià)大約在5元左右，就算量大一些能拿低價(jià)，5*0.7=3.5元，這還不包括一些非常貴的水果，比如火龍果，所以，現(xiàn)在的店售果汁以濃縮果汁和鮮榨果汁混合的模式為主。在【不改】風(fēng)味的同時(shí)，更有營(yíng)養(yǎng)，也更加實(shí)惠。

果汁的成本比起奶茶還是要貴一些，售價(jià)卻相差不多，所以，顧客舉棋不定時(shí)，推薦奶茶會(huì)更好一些