加盟行業(yè)：
餐飲 > 中餐
適合人群：
自由創(chuàng)業(yè)
品牌發(fā)源地：
重慶
經(jīng)營(yíng)模式：
特許 合作
成立時(shí)間：
2006-07-12
門(mén)店總數(shù)：
100
投資金額：1~5萬(wàn)
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1.解放碑八一路的小吃街，酸辣粉的雜醬酸辣粉超贊，山城湯圓也很好吃，連我這個(gè)平日不吃黑芝麻餡湯圓的人，都念念不忘哈，早餐還有個(gè)叫油茶的東東，沒(méi)見(jiàn)過(guò)挺新鮮哈。 通遠(yuǎn)樓有個(gè)賣騰涼蝦和涼粉的老奶奶，涼蝦涼粉和麻辣豆腐腦都一級(jí)贊哈。重慶小面其實(shí)當(dāng)?shù)厝艘步袚?dān)擔(dān)面，找了家小面前二靠前的店吃了一碗，還不錯(cuò)，但覺(jué)得雜醬面和雜醬米線更好吃哈。
重慶特色小吃取材廣泛，調(diào)味多變，菜式多樣，口味清鮮醇濃并重，以善用麻辣著稱，并以其別具一格的烹調(diào)方法和濃郁的地方風(fēng)味，融會(huì)了東南西北各方的特點(diǎn)，博采眾家之長(zhǎng)，善于吸收，善于創(chuàng)立，享譽(yù)中外。 重慶氣候溫和，雨量充沛，群山環(huán)抱，江河縱橫，盛產(chǎn)糧油，蔬菜瓜果四季不斷，家畜家禽品種齊全，山岳深丘特產(chǎn)銀耳、蟲(chóng)草、竹筍等山珍，江河湖泊又有江團(tuán)、雅魚(yú)、巖鯉。重慶特色小吃以家常菜為主，取材多為日常百味，其特點(diǎn)在于紅味講究麻、辣、香，白味咸鮮中仍帶點(diǎn)微辣。
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