成都印象有限公司成立于2014年5月,公司地址位于成都市永陵路23號(hào)附1號(hào),主要以經(jīng)營(yíng)獨(dú)特原味老火鍋為主!成都映象原味老火鍋的創(chuàng)始人是一位骨灰級(jí)火鍋迷,苦心鉆研20年,匠心只為一口鍋,20年的火鍋經(jīng)營(yíng)和品味,執(zhí)著的匠心精神,贏得了廣大食客的一致好評(píng),在短短的3年時(shí)間,陸續(xù)在山東濟(jì)寧,古城西安,江西樟樹(shù),江西南昌,四川攀枝花,成都高新區(qū),成都犀浦等地開(kāi)設(shè)多家分店。
火鍋,自古就有,我國(guó)的南方有打邊爐,北方有涮羊肉,同是一口鍋,配以湯料,煮食各種當(dāng)?shù)厝讼矏?ài)的美食,各地只是叫法不同。山城重慶,少陽(yáng)多雨霧、空氣濕度大,麻辣怯風(fēng),是人們餐中的佐料佳品。成都印象火鍋的發(fā)源地—北碚,重慶的后花園,一個(gè)安靜美麗、風(fēng)景如畫、歷史厚重的文化都市。 時(shí)尚大氣的裝修風(fēng)格,多樣特色菜品,多種鍋底,圍爐聚炊歡呼處,百味消融小釜中”,成都印象火鍋已然成為北碚的新名片。
2016年7月28日,在北碚的嘉陵江畔,“成都印象火鍋”隆重開(kāi)業(yè)了。成都印象火鍋從原材料甄選、市場(chǎng)調(diào)查分析及品牌注冊(cè),耗時(shí)一年。但勤學(xué)、專研、等待,卻用了整整二十年?! 〕啥加∠蠡疱伒昝嫜b修很有特色,裝修帶有濃郁的風(fēng)。成都印象火鍋以麻辣香混為一鍋的特點(diǎn),葷素搭配,營(yíng)養(yǎng)美味,飄香撲鼻,滋味柔和和醇厚。采用幾十種,特殊原料制作香料,制造自有工藝,精制而成。現(xiàn)吃現(xiàn)燙,辣咸鮮,油而不膩,暴汗淋漓,酣暢之極,適于山川之氣候,今發(fā)展為鴛鴦鍋,麻辣清淡各別,各取所需,老少皆宜。
成都印象表現(xiàn)了飲食之道蘊(yùn)含的和諧性。從原料、湯料的采用到烹調(diào)技法的配合,同中求異,異中求和,使葷與素、生與熟、麻辣與鮮甜、嫩脆與綿爛、清香與濃醇等美妙地結(jié)合在一起。在民俗風(fēng)情上,成都印象火鍋呈現(xiàn)出一派和諧與淋漓酣暢相溶之場(chǎng)景和心理感受,營(yíng)造出一種“同心、同聚、同享、同樂(lè)”的文化氛圍。