成都符缸酸菜雞酸菜發(fā)酵是乳酸桿菌分解青菜中糖類產(chǎn)生乳酸的結(jié)果。乳酸是一種有機(jī)酸，它被人體吸收后能增進(jìn)食欲，同時(shí)，白菜變酸，其所含營養(yǎng)成分不易損失。
成都符缸酸菜雞采用土雞為主料，以用植物油炒土壇泡制的泡酸菜、泡姜、泡海椒再加30多種名貴香料而成的底料為輔料，主輔料混合炒制后，加自制調(diào)味混合油壓煮而成，成都符缸酸菜雞獨(dú)特的渝派風(fēng)味，讓您享受無窮的口福樂趣，同時(shí)身體也得到綠色健康的能量補(bǔ)充，酸菜味道咸酸，口感脆嫩，色澤鮮亮，香氣撲鼻，開胃提神，醒酒去膩；不但能增進(jìn)食欲、幫助消化，還可以促進(jìn)人體對鐵元素的吸收。
成都符缸酸菜雞只做活雞點(diǎn)殺，選用品質(zhì)跑山雞，立志給顧客呈現(xiàn)較好的口感!大廚手起刀落，爽利地將跑山雞宰成小塊。在鍋里大火炒香，再入高壓鍋篤悠悠地壓至軟糯，火候與口感拿捏得恰到好處。
成都符缸酸菜雞經(jīng)過了近20年的市場洗禮加上酸菜與精選好料助力跑贏品類賽道，“吃肉、涮菜、泡飯、下面”系列吃法滿足整餐需求，搭配“風(fēng)味小吃、特色甜品、力量主食、兒童套餐、特質(zhì)飲品”的合理套餐，形成品牌一帥五將的產(chǎn)品系統(tǒng)，滿足多種消費(fèi)者的挑剔味蕾。
成都符缸酸菜雞以特色為目標(biāo)，就是做別人沒有做的、做別人不敢做的、做別人不會(huì)做的，成都符缸酸菜雞公司做飲食，店中帶店，全國只一家，不只做健康餐飲，更讓食客把健康帶回家。
