如何判斷一個(gè)項(xiàng)目是否真的好

2016-08-10 14:02:16 來(lái)源:91加盟網(wǎng) 閱讀：442次友情提示：投資有風(fēng)險(xiǎn) 加盟需謹(jǐn)慎！

如何選擇一家可靠的餐飲連鎖品牌，成為想要加盟餐飲業(yè)連鎖店的中小加盟創(chuàng)業(yè)者的成敗關(guān)鍵。

品牌名稱(chēng)：咖蜜兒
所屬行業(yè)：餐飲 > 西餐
門(mén)店數(shù)量：100家
投資金額：5~10萬(wàn)

　　目前，我國(guó)的餐飲連鎖經(jīng)營(yíng)正處于高速發(fā)展階段，機(jī)會(huì)與并存，創(chuàng)業(yè)者既可能從中發(fā)掘出令人驚喜的金礦，也可能掉進(jìn)險(xiǎn)惡的陷阱。如何選擇一家可靠的餐飲連鎖品牌，成為想要加盟餐飲業(yè)連鎖店的中小加盟創(chuàng)業(yè)者的成敗關(guān)鍵。

　　內(nèi)貿(mào)部的《商業(yè)特許經(jīng)營(yíng)管理辦法(試行)》第十七條規(guī)定：“特許者開(kāi)展經(jīng)營(yíng)活動(dòng)時(shí)應(yīng)按本規(guī)定第十二條所列材料提交連鎖經(jīng)營(yíng)協(xié)會(huì)備案”。因此，加盟加盟者應(yīng)該向餐飲連鎖品牌索要并審查其備案資料，以確定其合法性。

　　第二，對(duì)餐飲連鎖品牌的企業(yè)品牌知名度進(jìn)行準(zhǔn)確評(píng)估。

　　如今餐飲企業(yè)競(jìng)爭(zhēng)已經(jīng)不再單靠產(chǎn)品與產(chǎn)品間的競(jìng)爭(zhēng)來(lái)表現(xiàn)，還要以品牌競(jìng)爭(zhēng)的形式體現(xiàn)出來(lái)。當(dāng)消費(fèi)者決定進(jìn)餐時(shí)，他往往要先決定去那家酒店或餐廳吃，然后才決定吃什么;即使他先做出了吃什么的決定，也必須決定在什么地方吃。當(dāng)然，這是初次消費(fèi)的思維回路，要提高客戶忠誠(chéng)度根本上還是要靠口味取勝。因此，選擇一家擁有合格知名度和不錯(cuò)企業(yè)品牌形象的餐飲連鎖品牌，是創(chuàng)業(yè)成功的必要條件。

　　具有合格知名度和不錯(cuò)品牌形象的餐飲連鎖品牌應(yīng)必須具備如下四個(gè)基本特征：較突出的風(fēng)味特色和較高的技術(shù)工藝含量;較大的輻射空間和較高的社會(huì)口碑;較長(zhǎng)的傳播歷史和較多的文化內(nèi)涵;較好的經(jīng)濟(jì)效益和較大的社會(huì)影響。而這四項(xiàng)，正是咖蜜兒西餐披薩連鎖加盟品牌所具備的。

　　第三，考察餐飲連鎖品牌的發(fā)展歷史和發(fā)展階段。

　　目前我國(guó)餐飲企業(yè)的平均生命周期為2.5～3年，其中加盟回收期為8～18個(gè)月，成長(zhǎng)期為18～28個(gè)月，而連鎖加盟體系建立和完善期需要24個(gè)月?？蹆簯{借一套完善的商業(yè)模式，整店輸出，除提供店面選址、裝修設(shè)計(jì)，產(chǎn)品陳列技巧、收銀系統(tǒng)、財(cái)務(wù)分析、物流扶持和促銷(xiāo)模式等涉及到連鎖店經(jīng)營(yíng)、管理的內(nèi)容外，還提供員工培訓(xùn)、運(yùn)營(yíng)流程、售后服務(wù)體系等幫助，并且全面提供經(jīng)營(yíng)指導(dǎo)。加盟少，實(shí)現(xiàn)目標(biāo)快，未來(lái)具有不可估量的發(fā)展?jié)摿Α?/span>

　　另?yè)?jù)近年的相關(guān)資料獲悉，餐飲連鎖品牌的發(fā)展階段也可以從加盟店數(shù)量上反映，一般情況為：探索階段店數(shù)為1～10個(gè);成長(zhǎng)階段為11～40個(gè)，這個(gè)時(shí)期，面臨的大;初步成熟階段為41～100個(gè);完全成熟階段則在100個(gè)以上?？蹆涸诙潭痰膸啄陼r(shí)間迅速成長(zhǎng)，發(fā)展成為成熟的西餐連鎖品牌。西餐市場(chǎng)前景一片大好，而像咖蜜兒這樣有潛力的餐飲企業(yè)來(lái)說(shuō)，必定是合作商的優(yōu)選。

　　第四，考察西餐連鎖品牌已運(yùn)行的直營(yíng)店、加盟店是否正常運(yùn)行。

　　在選擇合格的餐飲連鎖品牌時(shí)，應(yīng)充分了解其直營(yíng)店、加盟店的經(jīng)營(yíng)狀況是否合格，有無(wú)穩(wěn)定營(yíng)業(yè)收銀，收銀前景是否具有后續(xù)性等。

　　第五，西餐連鎖品牌應(yīng)具備完善的企業(yè)經(jīng)營(yíng)管理組織結(jié)構(gòu)體系。

　　的餐飲連鎖品牌應(yīng)有組織合理、職能清晰、科學(xué)的經(jīng)營(yíng)管理組織，使各連鎖店能運(yùn)轉(zhuǎn)。具體可從以下方面評(píng)價(jià)：是否有健全的財(cái)務(wù)管理系統(tǒng)，完善的人力資源管理體系，新產(chǎn)品研發(fā)與創(chuàng)立能力，完善的物流配送系統(tǒng)，整體營(yíng)運(yùn)管理與督導(dǎo)體系，以及先進(jìn)、科學(xué)、標(biāo)準(zhǔn)化且可復(fù)制的產(chǎn)品生產(chǎn)管理支持體系等。

　　第六，西餐連鎖品牌應(yīng)提供開(kāi)業(yè)全面支持。

　　其合格的支持應(yīng)有：地區(qū)市場(chǎng)商圈選擇;人員配備與招募;地區(qū)市場(chǎng)產(chǎn)品定位與地域性產(chǎn)品開(kāi)發(fā);業(yè)前培訓(xùn);開(kāi)業(yè)準(zhǔn)備。所謂“地區(qū)市場(chǎng)商圈選擇”支持，包括：提供如協(xié)助加盟者完成所在地的商圈調(diào)查;提供給加盟者適當(dāng)?shù)纳倘^(qū)隔扶持;餐飲連鎖品牌在針對(duì)精華商圈多點(diǎn)加盟時(shí)，在同區(qū)域增加新點(diǎn)應(yīng)提供遷店扶持;為加盟者預(yù)留同行業(yè)競(jìng)爭(zhēng)出現(xiàn)時(shí)的競(jìng)爭(zhēng)扶持空間等。

　　第七，西餐連鎖品牌應(yīng)有合理完整的加盟契約和加盟手冊(cè)。

　　加盟契約是規(guī)定連鎖加盟品牌與加盟店的關(guān)系以及加盟權(quán)利義務(wù)的法律性文件，也是特許經(jīng)營(yíng)業(yè)務(wù)發(fā)展形式的基礎(chǔ)，是品牌特許體系得以發(fā)展的依據(jù)。而加盟手冊(cè)則是加盟店日常經(jīng)營(yíng)的綱領(lǐng)性指導(dǎo)文件。按照慣例，西餐連鎖品牌(特許商)應(yīng)同意創(chuàng)業(yè)者帶回審閱7個(gè)工作日，創(chuàng)業(yè)者可從以下方面加以判斷：公平性，合理性，合法性，費(fèi)用承受性，地域性限制，時(shí)效性，可操作性等。

　　總部地址：濟(jì)南高新區(qū)舜泰廣場(chǎng)1號(hào)樓東區(qū)4層

　　微信號(hào)：咖蜜兒

　　服務(wù)熱線：400-9688-108

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