霸王黃牛肉是黃永福先生，經(jīng)過多年實踐，吸收各派霸王黃牛肉做法所長，迎合現(xiàn)代人口味，提煉出的霸王黃牛肉的制造工藝。霸王黃牛肉及系列牛肉菜品自成一派，風味獨樹一幟，形成自己的品牌“黃犇記”，霸王黃牛肉致力于牛肉餐飲的傳承、研發(fā)和推廣，在不斷完善產(chǎn)業(yè)化發(fā)展、標準化管理的同時，并依靠自身的管理運作體系，為顧客提供健康、營養(yǎng)的純綠色食品。
霸王黃牛肉高營養(yǎng)、高蛋白、低糖、低脂肪、，具有春爽口、夏清熱、秋去火、冬暖胃的獨到結(jié)果，養(yǎng)生作用十分明顯。霸王黃牛肉以好的黃牛為原料，選用幾十種滋補藥材及鹵料按一定的比例經(jīng)結(jié)合傳統(tǒng)工藝久經(jīng)熬制而成，保留牛肉、牛骨自身營養(yǎng)價值、加上配料包含的十幾種藥材，常喝此湯可強體壯骨祛病延年。霸王黃牛肉湯人、味足醇厚、醇鮮可口，喝多不上火，嗓不干，再配以黃犇記其他特色全牛菜品，令人百吃不厭。男女老少、春夏秋冬、四季皆宜食用，配合日照特色大餅一起食用，更是令人回味無窮，受到大眾消費者及食客的厚愛。
牛全身是寶，以牛為主要佐料的菜品更是深得消費者喜愛，具有消費群體廣泛，上餐速度快、價格適合任何基層的消費者，人人消費的起的特點，市場空間大，客流量充足，回頭客眾多，發(fā)展?jié)摿薮?。黃犇記始終以“弘揚中華美食，打造特色餐飲文化”為己任，致力于全牛系列餐飲的傳承及發(fā)展，研發(fā)了風味獨特的全牛系列菜品，成為市場廣闊，經(jīng)營穩(wěn)固、收銀可觀的創(chuàng)業(yè)項目?，F(xiàn)在，霸王黃牛肉實現(xiàn)了連鎖經(jīng)營，被山東創(chuàng)者促進會認定為推廣項目，面臨更大的發(fā)展機遇，公司將與更多的合作者協(xié)同合作、發(fā)揚優(yōu)勢，共同開發(fā)廣闊的特色美食市場，打造中式快餐業(yè)特色連鎖品牌。
