地方特色菜品在今天的餐飲市場具有人氣，是家庭相聚、公司聚會等等場合下皆可選擇的好去處。白沙老味是全國連鎖的湘西民俗文化體驗餐廳，多次接受媒體報道，人氣高漲，市場不錯！白沙老味在湘西大地已有近300年的歷史，據(jù)傳乾隆微服私訪江南到達湘西瀘溪縣時曾在白沙老味用過膳，并賜予“白沙老味”招牌。因此演變成今日餐飲品牌。然而民國至解放年間，湘西連年戰(zhàn)亂，匪患不斷，白沙老味也在匪患和戰(zhàn)亂中關門。然而白沙老味菜肴卻沒有流失，張氏幾代傳人一直在農(nóng)村以鄉(xiāng)土廚師謀生，廚藝也一代比一代更精湛。
白沙老味的裝修以“湘西、鄉(xiāng)村、鄉(xiāng)土；環(huán)保、健康、舒適”為理念，原汁原味的湘西鄉(xiāng)土裝修，充分展示了湘西大地的民風民俗和別樣風情，贏得了顧客的好評。白沙老味環(huán)境優(yōu)雅，價格實惠。消費人群主要以大眾消費、朋友集會、家庭會餐為主，以商務洽談、中型酒宴為鋪，以“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長！”為經(jīng)營理念。白沙老味的主要原材料均取之湘西大山和白沙老味自己的原料加工坊，產(chǎn)品生態(tài)、口味佳！白沙老味以“湘西少數(shù)民族菜、民間菜和鄉(xiāng)土菜”為依托，根植于底蘊豐厚的民族文化和飲食。其“營養(yǎng)、綠色、土滋味”的飲食理念令顧客怦然心動，推出的白沙老味四寶：稻香鍋巴鴨、稻香田園鵝、鄉(xiāng)村鍋巴、苗鄉(xiāng)美酒！讓顧客拍手稱贊。
白沙老味力爭在“關注生活，關注快樂，關注下一代的健康與成長！”的經(jīng)營理念下；力爭在“吃得開心，吃得快樂，吃得健康！”的服務理念下，把白沙老味打造成“鄉(xiāng)土菜的始祖”和“平民百姓的家庭廚房”；力爭把白沙老味打造成“少數(shù)民族餐飲先進品牌”和“民族餐飲的名片”。國內(nèi)經(jīng)濟發(fā)展，如今餐飲業(yè)發(fā)展如日中天，需求日益旺盛，行業(yè)前景無限廣闊，具有加盟價值。白沙老味作為享譽國內(nèi)市場的知名品牌，行業(yè)獨尊，具有競爭力，加盟輕松攬金，致富無需操心！
