板上日本菜北京福建總店的日本料理即“和食”,來源于日本列島,并逐步開展成爲(wèi)日本特征的菜肴。在日本料理的制造上,要求資料新穎,切割考究,擺放藝術(shù)化,注重“色、香、味、器”四者的調(diào)和一致,尤其是不只注重味覺,而且很注重視覺享用。和食要求色自然、味鮮美、形多樣、器精良。而且,資料和調(diào)理法注重時節(jié)感。當(dāng)提到日本料理時,許多人會聯(lián)想到壽司、生魚片,或是陳設(shè)十分精致,有如藝術(shù)的懷石料理。日本料理烹調(diào)的特征著重自然的原味,不容置疑的,原味是日本料理首要的肉體。其烹調(diào)方式,非常細(xì)膩精致,從數(shù)小時慢火熬制的高湯、調(diào)味與烹調(diào)手法,均以保存食物的原味爲(wèi)前提。板上日本菜加盟省卻了加盟者少量后期任務(wù),將復(fù)雜的操作順序復(fù)雜化,爲(wèi)加盟者提供更多效勞;使開店簡化爲(wèi)一個復(fù)制成功的形式,使加盟者增加加盟,發(fā)揚連鎖加盟的真正魅力,爲(wèi)加盟者完成創(chuàng)業(yè)夢想、成就事業(yè)、享用美妙人生。
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