排骨是一個(gè)特別美味又很香的食物，生活中很普遍，而且多數(shù)人會(huì)用來(lái)紅燒或者燉湯。在燉湯的時(shí)候是有很大的營(yíng)養(yǎng)，可以補(bǔ)充鈣質(zhì)和蛋白質(zhì)。如今市面上出現(xiàn)了過(guò)橋排骨店，制作的方法要復(fù)雜一些，但是味道上很美味。有很多吃貨對(duì)這樣的產(chǎn)品感興趣，于是也給創(chuàng)業(yè)者提供了機(jī)會(huì)。那么，經(jīng)營(yíng)一家過(guò)橋排骨店，要做哪些成本預(yù)算？

　　營(yíng)業(yè)空間的費(fèi)用:這一部分主要是指門店的房租、裝修費(fèi)用，不管是租賃還是購(gòu)買，首先考慮的就是所處的地理位置是否在過(guò)橋排骨經(jīng)營(yíng)的重要地段。如果地段不同，那么房屋租金和售價(jià)也相差很大。但是過(guò)橋排骨可以不用太大的門店，所以就可以各方面權(quán)衡一下，選擇自己滿意的場(chǎng)所，不用花費(fèi)太大的租金和裝修費(fèi)。但是也要把自己的經(jīng)濟(jì)水平考慮在內(nèi)，不可以給自己過(guò)大的經(jīng)濟(jì)負(fù)擔(dān)，

　　設(shè)備和設(shè)施的費(fèi)用:過(guò)橋排骨店屬于一個(gè)中小型的餐館，那么廚房的設(shè)備也應(yīng)該做好預(yù)算，一般會(huì)有高低之分。如果條件較好，那么大部分要選擇不銹鋼的設(shè)備，這樣成本就會(huì)多一些。但如果經(jīng)濟(jì)水平低一些，就可以選擇一些陶瓷或者鐵合金的設(shè)備來(lái)組合，這樣成本相對(duì)較少。根據(jù)自己的經(jīng)濟(jì)水平，以實(shí)用和耐用作為前提，篩選一些比較好的廚房設(shè)備。當(dāng)然也要考慮到當(dāng)?shù)毓?yīng)商的資質(zhì)，要選擇信譽(yù)度較好的供應(yīng)商，才可以為自己降低費(fèi)用。

　　原材料的費(fèi)用:過(guò)橋排骨的這段主要是利用新鮮排骨，在當(dāng)天一早就要去選擇。此時(shí)需要在當(dāng)?shù)貙で笠恍┍容^受歡迎的商貿(mào)市場(chǎng)，選擇一些新鮮的排骨，一定要上當(dāng)，才可以做出好吃的過(guò)橋排骨。這一部分的費(fèi)用不可以過(guò)度的去省，一定要對(duì)顧客負(fù)責(zé)。

　　勞動(dòng)力成本的預(yù)算

　　門店內(nèi)須要有幾個(gè)不同職責(zé)的工人，有管理者、服務(wù)人員，還有廚房人員。大家各盡自己的職責(zé)，按照不同人員的工資標(biāo)準(zhǔn)來(lái)預(yù)算，一般也都會(huì)符合當(dāng)?shù)氐奈飪r(jià)水平和整體的勞動(dòng)力成本支出。

　　經(jīng)營(yíng)一家過(guò)橋排骨店，要做哪些成本預(yù)算？做好成本預(yù)算，可以改變后期的很多問(wèn)題，但為了正確的準(zhǔn)備成本，一定要慎重的分析。對(duì)每一個(gè)方面的資金都要全面的分析，各個(gè)緩解考慮在內(nèi)，才可以分別進(jìn)行正確的估算。