牛肉面是大家生活中很喜歡的一道美食，現(xiàn)在已經(jīng)屬于快餐系列，出餐比較快，用餐也很快。在節(jié)省時間的情況下，確實能夠打動周圍的顧客，那么近期有很多人想在蘭溪開一個牛肉面館。考慮到自己的經(jīng)驗和基礎(chǔ)狀況，需要提前了解，在蘭溪開牛肉面館，怎么才能做到客源多？

　　首先，一定要分析消費者需求

　　對蘭溪的市場發(fā)展?fàn)顩r和當(dāng)?shù)厝藗兊南M觀念做一些了解，注重每一個消費者的感受，從而可以留住老顧客，吸引新顧客。了解大家的飲食習(xí)慣之后，可以做出產(chǎn)品的調(diào)整，面的口感以及湯的搭配都會做到更好，而且對顧客的服務(wù)比較友好，能夠真誠的為每一個消費者著想。真正滿足當(dāng)?shù)厝藗兊娘嬍沉?xí)慣，吸引更多的客源。

　　其次，選擇地址分析

　　在蘭溪開牛肉面館，一個適合的地址很重要，如果是在一些比較破舊又比較冷清的地方，顧客買的不喜歡去光顧。所以一定要選擇在比較繁華和熱鬧的地帶，當(dāng)然也要注意牛肉面館的裝修。一般定位老顧客是80后和90后的年輕人，所以裝修方面要特別時尚，能夠吸引現(xiàn)代年輕人的審美標(biāo)準(zhǔn)。給大家呈現(xiàn)一種特別舒暢要很輕松的狀態(tài)，才會吸引顧客的錢來。

　　再者，產(chǎn)品口味好，價格實惠

　　為了能夠有豐富的客源，在蘭溪開牛肉面店，一定要注重食材的健康和產(chǎn)品的美味。消費者對好吃和有營養(yǎng)的產(chǎn)品都不會拒絕，反而會帶著自己的朋友光顧。因此在制作產(chǎn)品的過程當(dāng)中，一定要選擇新鮮的材料，不管是面還是湯內(nèi)的一些香料都要用心。注意每一個小細節(jié)才可以保持住我產(chǎn)品的品質(zhì)，并且能夠長期運作，讓顧客越來越多。

　　另外，適當(dāng)?shù)拇黉N活動

　　在蘭溪地區(qū)有很多的牛肉面館，那么做出一些促銷活動也是吸引顧客的方法。給予相關(guān)的優(yōu)惠政策，或者有一些會員的活動，那么就可以積攢住老顧客，也會挖掘新的客源。

　　在蘭溪開牛肉面館，怎么才能做到客源多？其實經(jīng)過上面的介紹，大家了解到，積累客源的方法不是特別復(fù)雜。這樣能夠符合當(dāng)?shù)厝说纳盍?xí)性和飲食習(xí)慣，再選擇一個正確的地理位置，就不怕沒有生意。按照以上的幾點進行分析，可以吸引很多的客流量。