八旺起æºäºŽ1938年,隨著æœå¤©é–€ç¢¼é 用牛下水煮麻辣燙的åšæ³•èˆˆèµ·ï¼Œå°±è·äºŽæ°‘生航é‹å…¬å¸çš„å³åˆæ˜Žï¼ˆå³æ£ç¾©çˆºçˆºï¼‰ï¼Œçœ‹åˆ°å¸¸å¸¸æœ‰å¾ˆå¤šèˆ¹å·¥å¿™å¾—沒有時間也沒有地方åƒé£¯ï¼Œå°±æ¯…然è¾åŽ»å·¥ä½œï¼Œåœ¨åŒ—碚嘉陵江碼é 附近,借用了親戚家的一間八角äºï¼Œé–‹äº†ä¸€å€‹éº»è¾£ç‡™å°é¤¨åã€‚å› ç‚ºäºé–£å…«é¢ä¾†é¢¨(fÄ“ng),所以爺爺就把é¤é¤¨å–å為“八旺â€ï¼Œæ„æ€æ˜¯ï¼šå®¢äººå…«æ–¹ä¾†ï¼Œç”Ÿæ„å››å£èˆˆæ—ºã€‚
  從抗日戰(zhà n)çˆã€è§£æ”¾æˆ°(zhà n)çˆç›´åˆ°äº”å年代åˆæœŸï¼Œå³å¾·å¿ (å³æ£ç¾©çˆ¶è¦ªï¼‰éƒ½ä¸€ç›´åœ¨é‚£é‡Œå¹«å¿™ç¶“(jÄ«ng)營麻辣燙å°é¤¨å。“八旺â€ç¶“(jÄ«ng)æ·äº†å幾年的風(fÄ“ng)風(fÄ“ng)é›¨é›¨ï¼Œå› ç‚ºå…¬ç§åˆç‡Ÿçš„åŽŸå› ï¼Œâ€œå…«æ—ºâ€éŠ·è²åŒ¿è·¡äº†ã€‚
  å³æ£ç¾©äºŒåå¹¾æ²å°±é–‹å§‹è·Ÿéš¨çˆ¶è¦ªå¸(xué)ç¿’(xÃ)炒料技è—。2002年,å³æ£ç¾©æ±ºå®šåœ¨åŒ—碚碚峽路開è¨(shè)優(yÅu)先家將串串引入åå ‚çš„é–€åº—ï¼Œåº—åå–的就是å³åˆæ˜Žæ›¾ä½¿ç”¨å¤šå¹´çš„“八旺â€ã€‚是é‡æ…¶å¸‚先進(jìn)ç«é‹åº•æ–™,å“牌完全采用å“質(zhì)原ææ–™,一次性ä¸å«ä»»ä½•æ·»åŠ 劑底料,榮ç²ä¸è¯åç«é‹ã€‚經(jÄ«ng)éŽ4年的經(jÄ«ng)營,“八旺â€åœ¨åŒ—碚得到了眾多群眾的èª(rèn)å¯ã€‚2006年,å³æ£ç¾©åˆåœ¨äº‘泉路開è¨(shè)了第二家門店。
  2008年,å³æ£ç¾©æˆç«‹äº†â€œå…¬å¸â€ï¼Œæœ¬è‘—"èª ä¿¡ã€å‹™(wù)實〠創(chuà ng)ç«‹ã€æœå‹™(wù)"的經(jÄ«ng)營ç†å¿µã€‚å多年來,我全體八旺ç«é‹äººæ„›å´—敬æ¥(yè)ã€é–‹æ‹“創(chuà ng)ç«‹ã€å…±åŒå¥®æ–—,得到了廣大消費者åŠåŠ 盟者的喜愛與肯定。公å¸é€²(jìn)入了é‡æ…¶ç«é‹é€£éŽ–經(jÄ«ng)ç‡Ÿé ˜(lÇng)域,æˆç‚ºå•†å‹™(wù)部特許備案åˆæ ¼çš„連鎖ä¼æ¥(yè)。也是這一年,公å¸åº•æ–™å» æˆç«‹ï¼Œåº•æ–™å» å …æŒå‚³çµ±(tÇ’ng)å·¥è—炒料,實ç¾(xià n)了產(chÇŽn)供銷一體化。2015年,公å¸ç²å¾—全國食å“安全管ç†å‰µ(chuà ng)立案例ä¸éŒ¯çŽã€‚