北行涮串創(chuàng)建于2010年,經(jīng)過多年的發(fā)展,現(xiàn)有門店100余家.北行涮串采用四川調(diào)配的獨(dú)特鍋底料,這種鍋底料采用四川地產(chǎn)香辛料與多味中藥不錯(cuò)配比精心炒制而成。此鍋底不僅能夠滋補(bǔ)養(yǎng)生,加熱后還能夠充分吸收辣椒和花椒的味道。
再配合料的辛香,使得湯頭辣味的層次更加多元,在獨(dú)特鍋底不斷的汆煮下,每種新鮮食材的營(yíng)養(yǎng)成分都能夠充分的融合在一起,將鍋底湯汁變得醇香濃稠,色澤艷麗,涮品鮮味成倍提升,還未入口已然心動(dòng)。
肉類富含蛋白,吃的是嫩,蔬菜菌菇清甜,吃的是香;筋肚勁道多汁,吃的是韌;海鮮魚丸爽滑,吃的是鮮,幾十種風(fēng)味口感各異的新鮮食材,在蓋滿川正宗四川樂山鍋底料的汆煮下鮮嫩多汁,營(yíng)養(yǎng)豐富,配以獨(dú)特的特色蘸料,令涮品麻辣鮮香,回味無窮,讓人欲罷不能。北行涮串隨享個(gè)性火鍋口味,有獨(dú)特牛肉香辣醬、味道香醇、XO醬、菌菇醬、特醇香醬、麻香醬、南洋咖喱醬等近三十余選擇,滿足個(gè)人喜好口味。除此之外,還提供了北行涮串結(jié)合現(xiàn)代風(fēng)格的空間超凡優(yōu)雅,建構(gòu)出較好的氣氛與質(zhì)感,利用燈光的光影及建材的屬性,將寬敞高挑的空間、大片的落地窗詮釋出大方的奢華美感,讓用餐不僅是享用美食,而是視覺與味覺雙重感覺。
北行涮串各種素菜也要來一波,一大把下入鍋里,整把翻面,湯汁會(huì)充斥蔬菜的每一個(gè)細(xì)胞,撈出后再蘸上香油料汁,口感一下就升華了,清爽解膩,又鮮香飽滿。