北方饅頭加盟介紹
饅頭是北方小麥生產地區(qū)人們的主要食物,在南方也頗受歡迎,南方一般用來當早點。當初,“饅頭”是帶餡的,而“白面饅頭”或者“實心饅頭”是不帶餡的。后來隨著歷史的發(fā)展和民族的融合,北方話當中發(fā)生了變化。在北方稱無餡者為“饅頭”,有餡者為“包子”。饅頭的“饅”字的演變過程:據晉人筆記記載,饅頭一詞出自三國蜀漢諸葛亮之手。當時諸葛亮率軍南渡瀘水以討孟獲。根據當地的習俗,大軍渡江之前必須以人頭祭祀河神。諸葛亮遂命人以白面裹肉蒸熟,代替人頭投入江中。諸葛將其命名為“瞞頭”,即欺瞞河神之假頭之意。(一說命名為“蠻頭”,蠻人之頭之意)。
晉以后,有一段時間,古人把饅頭也稱作“餅”。凡以面揉水作劑子,中間有餡的,都叫“餅”。《名義考》:“以面蒸而食者曰‘蒸餅’,又曰‘籠餅’,即今饅頭?!薄都崱罚骸梆z頭,餅也?!薄墩滞ā罚骸啊脖簱Q成饣〕〔愉換成饣〕,起面也,發(fā)酵使面輕高浮起,炊之為餅。賈公彥以酏食(酏:酒;以酒發(fā)酵)為起膠餅,膠即酵也。涪翁說,起膠餅即今之炊餅也。”“韋巨源《食單》有婆羅門輕高面,今俗籠蒸饅頭發(fā)酵浮起者是也?!碧埔院螅z頭的形態(tài)變小,有稱作“玉柱”、“灌漿”的?!秴R苑詳注》:“玉柱、灌漿,皆饅頭之別稱也?!蹦咸茣r,又有“字母饅頭”。唐人徐堅《初學記》把饅頭寫作“曼頭”,《夢粱錄》中,又作“饅〔設換成饣〕”。宋高承《事物紀原刪醴飲食鈠頭》:“稗官小說云:諸葛武侯之征孟獲,人曰:‘蠻地多邪術,須禱於神,假陰兵一以助之。然蠻俗必,以其首祭之,神則向之,為出兵也?!浜畈粡?,因雜用羊豕之肉,而包之以面,象人頭,以祠。神亦向焉,而為出兵。"后人由此為饅頭。
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北方饅頭加盟優(yōu)勢
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2、統(tǒng)一店面:各入盟店按總部VI要求,由總部統(tǒng)一設計、制作廣告牌自行裝修經營場所,形成“北方饅頭”遍布大江南北的壯觀氣勢,不斷提高“北方饅頭”品牌形象;
3、統(tǒng)一服飾:由總部統(tǒng)一設計、制作整潔大方的工作服、圍裙、帽子等,免費提供給各入盟客戶,加強連鎖店的規(guī)范化、整體化;
4、統(tǒng)一培訓:對入盟商實行統(tǒng)一、免費、細致的相關技術與管理等方面的培訓,并進行考核,頒發(fā)“合格證書”及“上崗證”;
5、統(tǒng)一宣傳:總部在各省市電視臺、全國性發(fā)行報紙、知名雜志等媒體長時間不斷發(fā)布廣告,使“北方饅頭”品牌持續(xù)不斷地在各地傳播;
6、統(tǒng)一設備:入盟商根據資金情況,選擇加盟規(guī)范,總部將根據加盟,統(tǒng)一配送各類機械設備及消耗品;
7、統(tǒng)一原料:總部對經營所需各類原料及輔料集中生產、采購,從而降低成本,提高/增加貨源,提高/增加質量,提高/增加價格;
8、統(tǒng)一模式:在各入盟店開業(yè)之日,提供開業(yè)宣傳單,派人員督促業(yè)務,并進行一些開業(yè)促銷及拓展策略;
9、統(tǒng)一運作:總部根據市場的變化、社會的發(fā)展等諸多影響發(fā)展的因素,適時準確地調整發(fā)展策略,靈活掌握商機,制定不同時期的宣傳策略與促銷政策;
10、統(tǒng)一管理:總部擁有多年來總結得出的一套完善的規(guī)范管理制度、經營技巧及具有魅力的經營管理模式,各入盟商可根據實際情況具體操作;
11、統(tǒng)一培訓:總部根據《北方饅頭操作與訓練手冊》和《北方饅頭店鋪管理手冊》為理論教材,對發(fā)展商進行系統(tǒng)培訓。