皰丁牛肉火鍋店源于民國初期，公司創(chuàng)始人為繼承發(fā)揚(yáng)祖輩之烹飪技藝，親自帶領(lǐng)管理及廚政精英遍訪全國20余省，歷經(jīng)數(shù)十年深研，經(jīng)上千次數(shù)萬人品嘗，成功創(chuàng)立開發(fā)出結(jié)合重慶老火鍋源流文化和新時代“健康、綠色、時尚、養(yǎng)生”消費(fèi)文化共融的，“皰丁牛肉火鍋店”和“妹妹頭重慶小面”科學(xué)的發(fā)展模式，完善的后續(xù)扶持，實(shí)現(xiàn)了皰丁牛肉火鍋店加盟連鎖的快速擴(kuò)張。
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經(jīng)過數(shù)年的經(jīng)驗(yàn)積累與沉淀，特色牛肉火鍋店建立了一支有著豐富連鎖餐飲管理經(jīng)驗(yàn)的管理團(tuán)隊(duì)，團(tuán)隊(duì)成員既有與小尾羊品牌一同成長的不錯創(chuàng)始員工，也有曾經(jīng)在海外跨國餐飲連鎖以及海內(nèi)外上市餐飲連鎖企業(yè)身經(jīng)百戰(zhàn)的各個專業(yè)領(lǐng)域職業(yè)經(jīng)理人。數(shù)百家餐廳的歷練，特色牛肉火鍋店的管理團(tuán)隊(duì)已經(jīng)形成強(qiáng)大戰(zhàn)斗力，正運(yùn)轉(zhuǎn)著公司的市場營銷、培訓(xùn)發(fā)展、產(chǎn)品研發(fā)、品質(zhì)控制、營運(yùn)管理、新址開發(fā)、餐廳營建、加盟發(fā)展、物流、采購、IT信息、人力資源及財(cái)務(wù)等部門，勤勉努力實(shí)現(xiàn)企業(yè)愿景。
