| 加盟級別 | 省會城市 | 地級城市 | 縣級城市 | |
|---|---|---|---|---|
| 店鋪面積 | 200㎡ | 200㎡ | 200㎡ | |
| 霸碗蓋碼飯加盟基礎費用 | 裝修費 | 9.6萬元(480元/㎡*200㎡) | 9萬元(450元/㎡*200㎡) | 8.4萬元(420元/㎡*200㎡) |
| 經(jīng)營設備費 | 5萬元 | 4.8萬元 | 4.5萬元 | |
| 首批進貨費/原料費 | 4萬元 | 3.5萬元 | 3萬元 | |
| 廣告宣傳及開業(yè)費 | 9000元 | 8000元 | 7000元 | |
| 小計 | 19.5萬元 | 18.1萬元 | 16.6萬元 | |
| 霸碗蓋碼飯加盟成本費用 | 店面租金 | 3.18萬元/月(5.3元/天/㎡) | 2.94萬元/月(4.9元/天/㎡) | 2.64萬元/月(4.4元/天/㎡) |
| 人員工資 | 4萬元/月(4000元/月/人*10人) | 3.5萬元/月(3500元/月/人*10人) | 3萬元/月(3000元/月/人*10人) | |
| 水電雜費 | 2300元 | 2200元 | 2100元 | |
| 流動/儲備資金 | 21.54萬元 | 19.32萬元 | 16.92萬元 | |
| 小計 | 7.41萬元 | 6.66萬元 | 5.85萬元 | |
| 霸碗蓋碼飯加盟總費用 | 加盟合計 | 26.91萬元 | 24.76萬元 | 22.45萬元 |
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備注： 1、流動資金的算法為（人員工資/月+房租/月）*3個月，四舍五入取整數(shù)，并且不計入成本支出。 2、以上加盟費用為預估，可能會與實際情況有所差別，僅供參考。 |
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菜品
霸碗有兩大特色，一是碗大，一是智能機器人炒菜。初接觸智能機器人炒菜的時候，腦海里浮現(xiàn)的畫面是那個做著機械運動的削面機。后來搞明白了，機器設備和智能機器是有區(qū)別的，智能機器不是簡單的重復機械運動，所以男人做重復機械運動的時候，往往智商就比較低下了。
智能的炒菜機設備并不是要取代廚師，只是把廚師的整套操作程序，去掉多余動作后完整的記錄下來并復制。簡單講就是，你如果覺得世界上吃的菜是媽媽做的，設備就可以復制出一萬個按你媽媽套路和口味做菜的機器人。而現(xiàn)在，機器人復制的是我們研發(fā)團隊的套路。
醬辣椒炒仔雞
醬辣椒炒仔雞的口味的前期調(diào)試上，我發(fā)現(xiàn)，足夠下飯，但是味覺記憶點不夠，是品苑的泡蒜炒肥腸和九發(fā)的糖蒜給了我靈感——用泡蒜和醬辣椒的組合入口開胃，且有回香，一大勺醬辣椒雞肉和泡蒜吃到口里，感覺分泌的唾液，都可以咽下二兩飯。
辣椒炒肉
辣椒炒肉里辣椒的含水量，以及每一塊肉的脂肪含量，對于湯汁分量都有巨大的影響。所以，對于食材的品質(zhì)標準的把控嚴苛到了令人發(fā)指的地步：螺絲椒的厚度要求的都是按十分之一個毫米來測算的。
紫蘇黃瓜炒肉
辣椒炒肉是一道看起來簡單的菜，也是在調(diào)試過程中花心思的菜。霸碗每一款菜食材的分量、油、水、醬汁都經(jīng)過了精心的測算，一份菜的湯汁，剛好可以把一碗米飯粒粒拌勻，但碗底不留一滴多余的油。
