寶島牛排餐飲有限公司1997年成立于廣東，公司嘗試將一向被百姓視為消費的西式牛排套餐作為一種大眾餐飲文化來推廣，由于其準確的市場定位、獨特色的經(jīng)營方式、美味可口的牛排產(chǎn)品、高雅時尚的就餐環(huán)境、熱情溫馨的人性化服務(wù)順應(yīng)了歷史潮流和市場的需求，一開業(yè)就深受廣大消費者的歡迎，在就餐時段，餐廳內(nèi)座無虛席，餐廳外排隊等候就餐者絡(luò)繹不絕，其紅火的生意、門庭若市的場景，在當時的廣東餐飲界引起了相當大的轟動，知名度較高。
此后，寶島牛排擴大經(jīng)營，增設(shè)分店，并且從餐飲大鱷“漢堡店”和“炸雞店”成功創(chuàng)業(yè)的經(jīng)驗上得到啟發(fā)，決心走品牌化經(jīng)營的道路，及時確定了公司“創(chuàng)出色餐飲品牌、開餐飲老店”的發(fā)展戰(zhàn)略目標，及時提出了統(tǒng)一商標，統(tǒng)一店招、統(tǒng)一服飾、統(tǒng)一裝潢、統(tǒng)一廣告宣傳形象，甚至名片、信封、便用箋等，均采用同一標識、風格，建立了嚴格規(guī)范的管理制度并由專人負責“寶島牛排”品牌形象的企劃和管理;同時，公司內(nèi)部制定了一系列規(guī)章制度，以確保顧客在任何一家分店都能夠享受到寶島牛排統(tǒng)一的高標準溫馨服務(wù)，形成了自己的企業(yè)文化，品牌經(jīng)營的思路清晰。
為確保品牌的信譽，確保所有分店都達到統(tǒng)一的高標準要求，公司所有原材料統(tǒng)一采購，調(diào)味品統(tǒng)一自己生產(chǎn)或定牌生產(chǎn)，向打造“牛排品牌”的目標邁進。特別值得一提的是寶島較新研發(fā)的果木牛排,是采用荔枝木來烤制,在六七百度高溫的專用窯爐里,厚薄均勻的牛扒瞬間就被鎖住水分,牛肉的六面同時受熱,充分吸收了荔枝木散發(fā)出來的原木味道,不用明火對著牛扒烤也一樣有燒烤風味,極大程度上保留了牛肉的肉汁和營養(yǎng)成分。
