二十世紀(jì)三十年代，在江南古鎮(zhèn)湖州.有一間酒店叫“祥泰行”，其主人王品元先生所烹制的“百歲雞”以其味美傳譽(yù)四野鄉(xiāng)鄰，被稱為當(dāng)時(shí)的江南名菜：“南京桂花鴨，湖州百歲雞”。

在改革開(kāi)放的八十年代，其家孫王西野先生，繼承祖業(yè)，在蘭州開(kāi)設(shè)分店，繼續(xù)研制“百歲雞”。他不斷推承出新，總結(jié)出一套規(guī)范化的操作方法和科學(xué)的烹制技藝，使“百歲雞”能到“肉酥，湯濃，味美”的程度，在此基礎(chǔ)上王西野先生又配制出“百歲魚(yú)”“歲歲羊”兩個(gè)品牌，在沿襲傳統(tǒng)的色，香，味外，更注重現(xiàn)代人的個(gè)性需求和餐飲文化的追求。

“百歲”餐飲在前進(jìn)，在發(fā)展?，F(xiàn)如今，“百歲”餐飲有了自己的調(diào)味品，調(diào)料公司，自己的百歲紙業(yè)，百歲老酒廠，百歲黃酒廠，礦泉水廠等分公司。1997年在商標(biāo)局全面注冊(cè)了“百歲”“千歲”“歲歲”商標(biāo)。“百歲”一喻此業(yè)興盛百年，時(shí)間久不衰，二喻吃百歲魚(yú)可使人祛病延年，長(zhǎng)命百歲。

1996年被貿(mào)易部授予“中華老品牌”企業(yè)，2003年又被評(píng)為“名菜”的稱號(hào)。

百歲餐飲從90年代中期，在全國(guó)優(yōu)先推出品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范化的操作和科學(xué)的管理經(jīng)營(yíng)模式，在全國(guó)推行特許加盟連鎖店。現(xiàn)在全國(guó)52個(gè)城市開(kāi)設(shè)了近200余家，加盟店，在全國(guó)掀起一股“百歲”熱潮。

百歲魚(yú)火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨(dú)特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時(shí)突出了現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、品位的要求。

百歲魚(yú)火鍋精選近百種上等香料，突出本味，采用特殊方法，精心烹制而成。以其獨(dú)特絕妙的口味：鮮、嫩、爽、滑，且色澤鮮亮如玉，讓人贊不絕口，吃不絕口。采用高寶湖、邵伯湖的黑、草魚(yú)為主料，來(lái)自，絕無(wú)污染。據(jù)（本草綱目）載，魚(yú)肉味道鮮美、營(yíng)養(yǎng)豐富，有活血化淤、益腦養(yǎng)顏之效。一飽饕餮之志。百歲魚(yú)火鍋一直以“服務(wù)優(yōu)先，為企業(yè)宗旨；以優(yōu)惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價(jià)值觀，從而使得百歲魚(yú)火鍋終日顧客盈門(mén)，取得了飛速的發(fā)展。

品牌優(yōu)勢(shì)

百歲餐飲從90年代中期，在全國(guó)優(yōu)先推出品牌戰(zhàn)略，以規(guī)范化的操作和科學(xué)的管理經(jīng)營(yíng)模式，在全國(guó)推行特許加盟連鎖店。現(xiàn)在全國(guó)52個(gè)城市開(kāi)設(shè)了近200余家，加盟店，在全國(guó)掀起一股“百歲”熱潮。

開(kāi)店優(yōu)勢(shì)

百歲魚(yú)火鍋集川式火鍋之精華，在繼承傳統(tǒng)制作色、香、味的基礎(chǔ)上，別具匠心地融入獨(dú)特口味，使其色澤更亮、香氣更濃、味道更醇，同時(shí)突出了現(xiàn)代人對(duì)營(yíng)養(yǎng)、健康、品位的要求。

服務(wù)優(yōu)勢(shì)

來(lái)到百歲魚(yú)，哪個(gè)不想“嘗百歲魚(yú)的百歲拉面”，假如您意猶未盡，還可以點(diǎn)一份廚師現(xiàn)做的手工拉面，勁道夠味。百歲魚(yú)火鍋一直以企業(yè)宗旨；以優(yōu)惠顧客，讓利顧客，給顧客以物有所值”為價(jià)值觀，從而使得百歲魚(yú)火鍋終日顧客盈門(mén)，取得了飛速的發(fā)展.

經(jīng)營(yíng)優(yōu)勢(shì)

“百歲魚(yú)”的調(diào)味料由總部統(tǒng)一發(fā)送，提高/增加質(zhì)量和口味的統(tǒng)一。作為一家特色飯店，“百歲魚(yú)”能屹立六年而不衰，旨在樹(shù)老店，做健康美食。

加盟優(yōu)勢(shì)

授予“百歲魚(yú)”連鎖店經(jīng)營(yíng)授權(quán)銅牌；

配送百歲魚(yú)專用火鍋湯料、調(diào)味品；

專用餐具及服裝；

提供連鎖店內(nèi)外裝修的平面設(shè)計(jì)圖；

提供火鍋技術(shù)人員及前廳經(jīng)理等員工的培訓(xùn)；

提供前廳管理及廚師；

提供完善的后期服務(wù)及運(yùn)營(yíng)支持；

提供新產(chǎn)品的技術(shù)培訓(xùn)、支持服務(wù)及推廣。

百歲魚(yú)加盟流程

1. 店面選址

ADRESSING SERVICE

根據(jù)商圈的人流測(cè)試，店面的投入產(chǎn)出比準(zhǔn)確的確定位置。

百歲魚(yú)加盟網(wǎng)上

2. 店面裝修

STORE DECORATION

不僅可以幫助選址，還可以進(jìn)行店面設(shè)計(jì)和店面裝修。

百歲魚(yú)加盟費(fèi)多少錢

3. 運(yùn)營(yíng)培訓(xùn)

STORE DECORATION

為合作商提供專業(yè)的店面經(jīng)營(yíng)管理，營(yíng)銷方案等培訓(xùn)。

百歲魚(yú)加盟

4. 技術(shù)培訓(xùn)

SKILL TRAINING

對(duì)加盟商進(jìn)行成功經(jīng)營(yíng)餐廳的理論培訓(xùn)、店面和管理實(shí)操。

加盟百歲魚(yú)

5. 技術(shù)支持

TECHNOLOGY SUPPORT

總部根據(jù)店面不同的位置和客戶群體進(jìn)行新品、技術(shù)的開(kāi)發(fā)。

百歲魚(yú)加盟網(wǎng)上

6. 上門(mén)帶店

IMPROVEMENT

前期總部會(huì)有開(kāi)業(yè)經(jīng)理進(jìn)行7天的上門(mén)帶店服務(wù)。

百歲魚(yú)火鍋加盟費(fèi)

7. 促銷活動(dòng)

ADRESSING SERVICE

根據(jù)客戶店鋪的知名度 、客流量等因素，制定相應(yīng)的促銷方案。

加盟百歲魚(yú)火鍋

8. 物流配送

LOGISTICS

公司配有強(qiáng)大的物流體系，實(shí)現(xiàn)加盟原材料的統(tǒng)一配送。

百歲魚(yú)加盟

9. 區(qū)域保護(hù)

REGIONAL PROTECTION

嚴(yán)格確定商圈和區(qū)域保護(hù)政策，為加盟商構(gòu)建經(jīng)營(yíng)空間，保護(hù)加盟商的利益。