連鎖酒店
連鎖酒店是指以連鎖經(jīng)營模式運營的酒店,連鎖酒店一般都具有全國統(tǒng)一的品牌形象識別系統(tǒng)、全國統(tǒng)一的會員體系和營銷體系。是酒店業(yè)發(fā)展的主要態(tài)勢,從星級酒店到經(jīng)濟(jì)型酒店再到青年旅社、主題酒店、良品酒店,連鎖酒店的發(fā)展模式和認(rèn)知度已經(jīng)深入人心。連鎖酒店與單體酒店相比,無論在裝修、服務(wù)還是信譽上都有較大的競爭優(yōu)勢。連鎖酒店品牌具有專業(yè)的管理和經(jīng)營團(tuán)隊,能夠為加盟后的單體酒店營運打造堅實的運作扶持。預(yù)訂方便快捷、價格透明、不需要前臺議價、干凈衛(wèi)生、服務(wù)和安全有扶持,性價比較高,所以連鎖酒店是出差、旅游住宿的好選擇。
連鎖酒店發(fā)展現(xiàn)狀
雖然市場上的酒店數(shù)量眾多,但經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在住宿業(yè)中的比重還很低,在中國661個城市中,一二線城市有43個,僅占6%,有限的酒店市場發(fā)展空間狹小。而三線城市的高出租率更顯示了經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展優(yōu)勢 ,租金低、人工成本低、消費需求幾何級增長又對經(jīng)濟(jì)型酒店的發(fā)展起到推動的作用。經(jīng)濟(jì)的發(fā)展帶動生活水平的提高,尤其是三線城鎮(zhèn)居民的生活水平,更是有了質(zhì)的飛躍,個體酒店裝修差、服務(wù)水平地已經(jīng)無法滿足人民對生活品質(zhì)的要求。
經(jīng)濟(jì)型連鎖酒店在三線城市無論是市場還是消費需求方面都有很大的機(jī)會,中國的十大連鎖酒店品牌中,三線城市市場占有率分別為:都市118為78%,如家為36.75%,錦江為41.6%,七天為40.11%,一方面說明三線城市連鎖化率還有很大的發(fā)展空間,另一方面也說明了進(jìn)入三線城市并非易事,酒店發(fā)展還需因地制宜,適用于三線城市的管理方式和發(fā)展模式才能推動經(jīng)濟(jì)型酒店更合理有序地發(fā)展。
由于三線城市會員流動差、高素質(zhì)管理人員相對短缺、營銷環(huán)境與消費特點的差異等問題,一些已經(jīng)成熟的酒店管理模式在三線城市可能并不受用,甚至?xí)霈F(xiàn)水土不服的現(xiàn)象,對于并沒有深入在三線城市發(fā)展的酒店來說是很大的挑戰(zhàn)。經(jīng)濟(jì)型酒店的現(xiàn)有存量明顯不足,還遠(yuǎn)遠(yuǎn)滿足不了消費者的需求,經(jīng)濟(jì)型酒店連鎖化率和市場占有份額還有待提高。一二線城市的短期飽和使得眾多品牌紛紛看好三線城市酒店市場的發(fā)展?jié)摿?,然而三線城市的差異性使得不少經(jīng)濟(jì)型酒店折戟。經(jīng)濟(jì)型酒店在三線城市還有很大的成長空間,但要發(fā)展還需因地制宜,照搬一二線城市的酒店管理方式和發(fā)展模式注定不會成功。
連鎖酒店經(jīng)營思路
滿足條件
現(xiàn)代意義上的經(jīng)濟(jì)型酒店要滿足幾個條件:
功能簡化。服務(wù)功能集中在住宿上,會議、娛樂等功能大大壓縮,甚至根本不設(shè),這也是為什么經(jīng)濟(jì)型酒店在國外稱為B&B酒店的緣故,也就是一般只提供床(Bed)和早餐(breakfast);
性價比高。產(chǎn)品,不能單純談?wù)搩r格的高低,只有性價比高的酒店才有生命力。經(jīng)濟(jì)型酒店把現(xiàn)代家居的衛(wèi)生、簡約、清新、溫馨、舒適、實用等特點融入客房,努力給客人以“家”的感覺;
成本節(jié)約。經(jīng)濟(jì)型酒店的能源、水資源、人工、各種用品等都高度節(jié)省,以提高/增加提供給客人的窗體頂端,窗體底端房價是“經(jīng)濟(jì)的”,如人工一項,星級酒店的客房數(shù)與員工數(shù)的比例通常在1:1.2以上,而經(jīng)濟(jì)型酒店僅為1:0.5以下。
面臨挑戰(zhàn)
國外經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的進(jìn)入,國內(nèi)經(jīng)濟(jì)型酒店的盲目智慧之選都將沖擊現(xiàn)有的經(jīng)營格局。可以說,市場上的主要經(jīng)濟(jì)型酒店品牌都將受到一系列挑戰(zhàn),概括一下,中國經(jīng)濟(jì)型酒店將面臨來自內(nèi)部、外部等諸多方面的挑戰(zhàn)。
從外部來看,一方面經(jīng)濟(jì)型酒店面臨這成本模型的考驗,另一方面又面臨著市場規(guī)范的考驗。經(jīng)濟(jì)型酒店的相對低價格來自于良好的成本控制??梢哉f,對經(jīng)濟(jì)型酒店較大的挑戰(zhàn)就是控制成本。由于經(jīng)濟(jì)型酒店多選擇在大城市交通便利地帶建店,房價控制在150~30優(yōu)惠之間,當(dāng)客房出租率達(dá)到時,總收入就到頂了。因此,只有較大限度降低成本,才能有高的收銀率。但是,國內(nèi)的大中城市由于窗體頂端窗體底端房地產(chǎn)的持續(xù)升溫導(dǎo)致窗體頂端窗體底端商業(yè)地產(chǎn)的價格節(jié)節(jié)攀升,而商業(yè)地產(chǎn)的租金是經(jīng)濟(jì)型酒店奡重要的成本構(gòu)成之一。同時,國內(nèi)的能源的短缺,也導(dǎo)致能源的成本變動,不斷變動的能源成本也構(gòu)成了對經(jīng)濟(jì)型酒店的巨大影響。在市場規(guī)范方面,經(jīng)濟(jì)型酒店要真正做到“有所為,有所不為”經(jīng)濟(jì)型酒店要把自己的定位明確鎖定在一點上。
連鎖酒店酒店優(yōu)勢
很多中小型的加盟商看到了經(jīng)濟(jì)型酒店加盟的商機(jī),在經(jīng)濟(jì)危機(jī)的影響下,經(jīng)濟(jì)型酒店的生意并不像別的行業(yè)明顯下滑,反而在在下半年里有所回升,這么突出的業(yè)績表現(xiàn)讓別的行業(yè)刮目相看。在經(jīng)濟(jì)情況不好的情況下,就是行業(yè)較大的優(yōu)勢所在。
具體到行業(yè)內(nèi)部,加盟經(jīng)濟(jì)型酒店與單店經(jīng)營相比,優(yōu)勢主要表幾個方面。
,能夠借助品牌的影響力與經(jīng)驗,降低智慧之選和經(jīng)營的,從而達(dá)到單體酒店單打獨斗的經(jīng)營弊端;
第二,連鎖酒店品牌具有專業(yè)的管理和經(jīng)營團(tuán)隊,能夠為加盟后的單體酒店營運打造堅實的運作扶持。很多二三線城市的中小酒店的智慧之選者急切加盟適合自己酒店品牌,但無論是國外還是國內(nèi)的經(jīng)濟(jì)型酒店品牌的加盟費用大都在20萬到40萬之間,的加盟費用使這些智慧之選者望而卻步。
“連鎖酒店”相關(guān)加盟項目
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華住酒店集團(tuán)北京市東城區(qū)